Makanan Minuman
Makanan Minuman
 Makanan Jawa Barat Sunda
Sunting
Laporkan
Nasi tutug oncom, Oseng Mie dan Ayam goreng Manis
avatar

Nicky Ria Azizman

- 7 Desember 2018

Bahan-bahan

4 porsi
nasi tutug oncom :
  1. 4 porsi nasi putih
  2. 4 buah kerupuk aci, remuk kasar
  3. 2 sdm minyak sayur, untuk panggang oncom
  4. 150 gram oncom, bakar/panggang hingga kecoklatan
  5. 2 sdm bawang merah goreng
  6. Secukupnya minyak untuk menumis
  7. Bumbu haluskan :
  8. 7 buah cabai rawit merah (saya cuma 4)
  9. 5 siung bawang putih, goreng sebentar
  10. 4 butir bawang merah
  11. 5 cm kencur
  12. 1 sdt garam
  13. oseng - oseng mie :
  14. 2 keping mie telor, rebus hingga lunak
  15. 1 batang wortel, potong bentuk korek api
  16. 50 gram kol, iris halus
  17. 1 batang daun bawang, potong-potong
  18. 2 siung bawang putih, cincang kecil
  19. 3 butir bawang merah, iris halus
  20. 1 sdt garam
  21. 1/2 sdt merica bubuk
  22. 1 buah cabe merah, iris serong
  23. 3 sdm minyak untuk menumis
  24. ayam goreng manis (bacem) :
  25. 1 kg daging ayam, potong sesuai selera, cuci bersih
  26. 800 ml air kelapa/air
  27. 70 gram gula merah
  28. 4 lembar salam
  29. 1,5 sdt garam
  30. 5 sdm kecap manis
  31. 1 sdt gula pasir
  32. Bumbu, haluskan :
  33. 5 buah bawang merah
  34. 6 siung bawang putih
  35. 5 cm lengkuas
  36. 1,5 sdt ketumbar
  37. 1/2 sdt merica/lada bubuk
  38. 1/2 sdt jintan bubuk
  39. Secukupnya minyak untuk menggoreng
  40. Pelengkap :
  41. Tahu goreng
  42. Timun
  43. Sambal cabe

Langkah

90 menit

Nasi Tutug oncom : panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, angkat. Taruh di ulekan, tambahkan oncom tumbuk kasar hingga rata tercampur bumbu. Campur dengan nasi, bawang goreng dan remukan kerupuk aci. Bagi jadi 4 bagian, lalu di bungkus daun pisang dan bakar hingga harum. Letakkan di piring saji. Saya ga punya daun pisang jadi langsung cetak saja pake mangkuk.

 
 
 
 
 

  1. Mie goreng : panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan merah hingga harum. Masukkan wortel aduk-aduk, lalu masukkan kol, daun bawang, garam dan merica aduk, tambahkan air biarkan mendidih baru masukkan mie. Aduk lagi biarkan bumbu meresap dan air saat.

    Nasi tutug oncom, Oseng Mie dan Ayam goreng Manis recipe step 2 photo
     
     
     
     

  2. Pundahkan ke piring saji.

    Nasi tutug oncom, Oseng Mie dan Ayam goreng Manis recipe step 3 photo
     
     
     
     

  3. Masukkan daging ayam dalam dalam panci, tambahkan air atau air kelapa, daun salam, garam, kecap, gula merah, gula pasir dan bumbu halus, aduk rata. Rebus ayam hingga mendidih. Lalu kecilkan api kompor, tutup panci biarkan rebus ayam selama 30 menit. Kemudian buka tutup panci aduk-aduk biarkan panci terbuka, tetep rebus kira-kira 15 menit sampai daging ayam empuk dan bumbu meresap serta kuah jadi berkurang atau saat. Matikan api kompor.

    Nasi tutug oncom, Oseng Mie dan Ayam goreng Manis recipe step 4 photo
     
     
     
     

  4. Angkat, biarkan dingin.

    Nasi tutug oncom, Oseng Mie dan Ayam goreng Manis recipe step 5 photo
     
     
     
     

  5. Goreng hingga kering kedua sisinya. Angkat tiriskan minyaknya.

    Nasi tutug oncom, Oseng Mie dan Ayam goreng Manis recipe step 6 photo
     
     
     
     

  6. Sambal : bakar diatas bara api cabe merah, bawang merah dan sedikit terasi. Taruh di ulekan tambahkan garam dan gula merah, ulek hingga halus. Tes rasa. Pindahkan ke piring kecil.

     
     
     
     
     

  7. Sajikan nasi tutug oncom dengan oseng-oseng mie dan ayam goreng manis eh ada tahu dan timun tambahin aja ups sambalnya lupa ke photo.

    Nasi tutug oncom, Oseng Mie dan Ayam goreng Manis recipe step 8 photo
     
     

https://cookpad.com/id/resep/5493571-nasi-tutug-oncom-oseng-mie-dan-ayam-goreng-manis

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
KrediOne
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
DKI Jakarta

cara hapus akun/data (#KrediOne) secara permanen kamu bisa hubungi pelanggan layanan resmi via WA di (+62.821-7553-746 atau 0898.4440.241). Jelaskan alasan permintaan penghapusan data atau akunnya lalu siapkan identitas diri seperti (KTP) untuk proses verifikasi dan ikuti instruksi petugas customer service untuk menyelesaikan laporan Anda.

avatar
Admin2026
Gambar Entri
Berikut Cara Mengembalikan Dana PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
Jawa Timur

Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.

avatar
Admin99
Gambar Entri
PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
DKI Jakarta

Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.

avatar
Admin99
Gambar Entri
Cara Mengembalikan Dana Masuk PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
DKI Jakarta

Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.

avatar
Admin99
Gambar Entri
HUTING-HUTING
Ornamen Ornamen
Sumatera Utara

Di masa lalu, masyarakat Batak mengenal sebuah peti penyimpanan berharga yang disebut Huting-Huting. Huting-huting berfungsi sebagai tempat menyimpan benda-benda berharga milik raja atau keluarga bangsawan, seperti perhiasan, pusaka, hingga barang bernilai lainnya. Karena fungsinya yang penting, huting-huting sering disebut sebagai "brankas tradisional" dalam budaya Batak. Yang membuatnya istimewa adalah ukiran pada bagian tutupnya. Berbagai ornamen, termasuk motif bintang dan makhluk simbolis (pinatang), dipahat dengan sangat detail. Menurut kepercayaan masyarakat dahulu, ukiran-ukiran tersebut memiliki kekuatan magis sebagai penjaga isi peti. Konon, apabila seseorang berniat mencuri isi huting-huting, maka roh penjaga yang disimbolkan melalui ukiran pinatang akan melindungi harta yang tersimpan di dalamnya. Kepercayaan ini menunjukkan bagaimana seni ukir, spiritualitas, dan sistem keamanan tradisional berpadu dalam kehidupan masyarakat Batak. Karena nilai dan kesak...

avatar
Hokker