Makanan Minuman
Makanan Minuman
 Makanan Jawa Barat Sunda
Sunting
Laporkan
Nasi putih oncom sayur asem tempe
avatar

Nicky Ria Azizman

- 7 Desember 2018

Bahan-bahan

 
Secukupnya nasi putih
  1. Minyak tuk menumis
  2. Bahan oncom :
  3. 2 potong oncom(ancurkan)
  4. 1 sdt garam
  5. 1 sdt masako
  6. Sedikit gula putih
  7. 5 bawang merah (iris)
  8. 5 cabe galak(iris)
  9. 2 bawang putih(iris)
  10. 1 buah tomat(potong2)
  11. 1 iris jahe
  12. 2 lembar daun salam
  13. Bahan sayur asem :
  14. 1 bks sayur asem (sy beli goceng di pasar)
  15. 1 bks racik sayur asem (merk indofood)
  16. 4 biji asem mentah (rebus bejek saring)
  17. 5 cabe keriting haluskan
  18. 4 siung bawang merah haluskan
  19. 2 lembar daun salam
  20. 1 cm lengkuas (geprek)
  21. 4 gelas air
  22. secukupnya Garam gula
  23. Bahan ikan
  24. 1/2 kg Ikan lele
  25. 1 bks bumbu racik ikan (indofood)
  26. Bahan gorengan :
  27. 1 papan tempe (iris)
  28. 1/4 terigu
  29. 1 batang daun bawang(potong halus)
  30. 1 siung bawang putih (iris)
  31. Secukupnya air garam dan penyedap
  32. Secukupnya nasi putih
  33. Minyak tuk menumis
  34. Bahan oncom :
  35. 2 potong oncom(ancurkan)
  36. 1 sdt garam
  37. 1 sdt masako
  38. Sedikit gula putih
  39. 5 bawang merah (iris)
  40. 5 cabe galak(iris)
  41. 2 bawang putih(iris)
  42. 1 buah tomat(potong2)
  43. 1 iris jahe
  44. 2 lembar daun salam
  45. Bahan sayur asem :
  46. 1 bks sayur asem (sy beli goceng di pasar)
  47. 1 bks racik sayur asem (merk indofood)
  48. 4 biji asem mentah (rebus bejek saring)
  49. 5 cabe keriting haluskan
  50. 4 siung bawang merah haluskan
  51. 2 lembar daun salam
  52. 1 cm lengkuas (geprek)
  53. 4 gelas air
  54. secukupnya Garam gula
  55. Bahan ikan
  56. 1/2 kg Ikan lele
  57. 1 bks bumbu racik ikan (indofood)
  58. Bahan gorengan :
  59. 1 papan tempe (iris)
  60. 1/4 terigu
  61. 1 batang daun bawang(potong halus)
  62. 1 siung bawang putih (iris)
  63. Secukupnya air garam dan penyedap

Langkah

 

Untuk nasi putih masak biasa saja. Bejek oncom bareng garam gula dan masako

Nasi putih oncom sayur asem+tempe pemalu recipe step 1 photo
 
 
 
 

  1. Tumis bumbu oncom sampai matang harum,masukan oncom masak sampai oncom matang,jika kurang garam bisa di tambahkan sesuai selera,jika sudah matang rasa sudah pas angkat.

    Nasi putih oncom sayur asem+tempe pemalu recipe step 2 photo
     
     
     
     

  2. Cuci bersih bahan sayur asem,tungkan ke air yang sudah mendidih.

    Nasi putih oncom sayur asem+tempe pemalu recipe step 3 photo
     
     
     
     

  3. Masukan bumbu yang di haluskan bersama bumbu lain nya. Masak setengah matang,baru masukan racik sayur asem nya

    Nasi putih oncom sayur asem+tempe pemalu recipe step 4 photo
     
     
     
     

  4. Bejek asem yang di rebus,masukan le dlm sayur,sambil di saring,masak sampai matang,koreksi rasa jika sudah pas angkat.

    Nasi putih oncom sayur asem+tempe pemalu recipe step 5 photo
     
     
     
     

  5. Untuk ikan lele cukup lumuri lele dg racik ikan,diamkan selama 10-15 menit, lalu goreng samapi matang

     
     
     
     
     

  6. Terahir tempe pemalu(kenapa tempe pemalu.... Karna dia pakai baju yaitu terihuguðŸ˜...) campur semua bahan masukan irisan tempe lalu goreng samapi matang,siap di hidangkan.

     
     
     
     
     

  7. Klo sambel saya gak bikin cuma pake sambel terasi ABC ajaðŸ˜Â

    Nasi putih oncom sayur asem+tempe pemalu recipe step 8 photo
     
     
     
     

  8. Selamat memasak🙌

    Nasi putih oncom sayur asem+tempe pemalu recipe step 9 photo
     
     
     
     

  9. Tumis bumbu oncom sampai matang harum,masukan oncom masak sampai oncom matang,jika kurang garam bisa di tambahkan sesuai selera,jika sudah matang rasa sudah pas angkat.

    Nasi putih oncom sayur asem+tempe pemalu recipe step 10 photo
     
     
     
     

  10. Cuci bersih bahan sayur asem,tungkan ke air yang sudah mendidih.

    Nasi putih oncom sayur asem+tempe pemalu recipe step 11 photo
     
     
     
     

  11. Masukan bumbu yang di haluskan bersama bumbu lain nya. Masak setengah matang,baru masukan racik sayur asem nya

    Nasi putih oncom sayur asem+tempe pemalu recipe step 12 photo
     
     
     
     

  12. Bejek asem yang di rebus,masukan le dlm sayur,sambil di saring,masak sampai matang,koreksi rasa jika sudah pas angkat.

    Nasi putih oncom sayur asem+tempe pemalu recipe step 13 photo
     
     
     
     

  13. Untuk ikan lele cukup lumuri lele dg racik ikan,diamkan selama 10-15 menit, lalu goreng samapi matang

     
     
     
     
     

  14. Terahir tempe pemalu(kenapa tempe pemalu.... Karna dia pakai baju yaitu terihuguðŸ˜...) campur semua bahan masukan irisan tempe lalu goreng samapi matang,siap di hidangkan.

     
     
     
     
     

  15. Klo sambel saya gak bikin cuma pake sambel terasi ABC ajaðŸ˜Â

    Nasi putih oncom sayur asem+tempe pemalu recipe step 16 photo
     
     
     
     

  16. Selamat memasak🙌

    Nasi putih oncom sayur asem+tempe pemalu recipe step 17 photo
     
     

https://cookpad.com/id/resep/6264818-nasi-putih-oncom-sayur-asemtempe-pemalu

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
HUDON TANO (PERIUK TANAH)
Ornamen Ornamen
Sumatera Utara

HUDON TANO (Periuk Tanah) Di bawah ini merupakan foto tua (foto jaman dulu) penjual Hudon Tano (Periuk Tanah) di Onan (Pasar) Tarutung di tahun 1930. Masyarakat Batak yang tinggal di Sipoholon, Tarutung, dahulu kala terkenal sebagai "Sitopa Hudon" (pembuat periuk tanah). Dahulu, Hudon Tano ini digunakan secara meluas di Tanah (Tano) Batak sebagai alat masak tradisional. Bisa dibayangkan betapa enak dan nikmat rasanya melihat dan menikmati arsik atau menggulai Ikan Mas atau Ikan Batak (Ihan Batak), Porapora (Ikan Air Tawar), Haruting (Ikan Gabus), SIbahut (Ikan Lele), dan Incor (Ikan Air Tawar Kecil) yang dimasak menggunakan Hudon Tano ini... Sumber Foto : KITLV 28692

avatar
Hokker
Gambar Entri
BENDA MAGIS MASYARAKAT BATAK
Ornamen Ornamen
Sumatera Utara

Benda Magis Masyarakat Batak Toba : Pagar Jabu - Sahan - Pohung 3 benda magis ini termasuk kategori Ilmu Putih yang berfungsi sebagai pelindung dari sihir dari niat orang jahat. PAGAR JABU (Bahasa Batak Karo : Bekam-bekam), berbentu tanduk hewan berisi sibiangsa (ramuan magis) yang berfungsi sebagai pelindung rumah dari serangan sihir jahat. SAHAN, terbuat dari gading atau tanduk tempat menyimpan pupuk (abu jenazah) yang memiliki kekuatan magis sebagai pagar (pelindung) dan konon dapat diminta untuk membinasakan musuh. POHUNG, sejenis ukiran yang dibungkus ijuk lalu diisi ramuan magis. Pohung ditempatkan di dalam rumah dan / atau di kebun yang memiliki fungsi mencegah niat jahat / pencuri hasil kebun dan harta di rumah. Sumber Koleksi : Museum Negeri Provinsi Sumatera Utara

avatar
Hokker
Gambar Entri
ILMU TAMBA TUA
Naskah Kuno dan Prasasti Naskah Kuno dan Prasasti
Sumatera Utara

Ilmu Tamba Tua adalah Elmo Kuno Batak (Ilmu Putih), dahulu ilmu ini dipercaya jika diamalkan akan mendatangkan kemakmuran serta kekayaan. Transliterasi (alih aksara) : ahu debata ni raja di bindu jao raja ni tam (ba) tua raja on di sim- bora di bulung hayu na denggan go- rar pe i do jadi lapi ni ta- taring ni ru- manta jadi tondolan ni balatuk ni rumah bea la... Rajah "gambar" di bawah bernama dewa "bindu jao". Rajah ini ditulis pada timah dan daun kayu (jenis yang bisa dituliskan). Rajah ini akan membawa kemakmuran bagi penghuni rumah apabila dibuat menjadi alas tungku perapian dan jika diletakkan sebagai alas tangga rumah. Sumber Foto : Verzeichnis der orientalischen handschriften in Deutschland

avatar
Hokker
Gambar Entri
Tulisan Tangan Ompu i Pendeta Dr I.L. Nommensen (Aksara dan Bahasa Batak Toba)
Naskah Kuno dan Prasasti Naskah Kuno dan Prasasti
Sumatera Utara

Surat Tulisan Tangan Ompu i Pendeta Dr I.L. Nommensen tahun 1871 dengan Aksara Batak Toba dan Bahasa Batak Toba Klasik (na robi). Nommensen, Apostel Orang Batak dan Ephorus HKBP Pertama tahun 1881 - 1918, sangat fasih berbahasa Batak Toba klasik dan kontemporer (na imbaru), Nommensen juga sangat mengusai tulisan dan / atau aksara Batak Toba. Surat yang ditulis tangan Ompu i Nommensen di Pearaja, Tarutung, tanggal 02 Agustus 1871 ini merupakan dokumen dan bukti sejarah yang sangat penting, yang menunjukkan betapa Beliau menguasai serta menghormati adat, budaya, tradisi, dan literasi masyarakat Batak Toba. Beliau tidak memaksakan bahasa Jerman dan aksara Latin, tetap justru menggunakan bahasa dan aksara asli masyarakat Batak Toba untuk berkomunikasi dan mendokumentasi pelayanannya. Sumber Foto : Sopo Nommensen, Pearaja, Taruutung Sumatera Utara

avatar
Hokker
Gambar Entri
PESAN INDUK TI KIDUNG LAKBOK
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
Jawa Barat

PESAN INDUK TI KIDUNG LAKBOK Hikmah Karuhun Pikeun Kahirupan Ditulis ku: Henry Purwanto Kategori: Etika, Moral & Pepatah PENDAHULUAN Kidung Lakbok lain ukur carita baheula. Lian ti éta, ieu naskah kuno nyimpen pituduh anu jero pisan pikeun kahirupan urang di jaman kiwari. Karuhun urang teu ngan ninggalkeun carita, tapi ogé pangalaman, peringatan, jeung hikmah. Ieu pesan induk jadi pondasi pikeun urang hirup: ngajaga jati diri bari tetep maju ka hareup. Hayu urang bahas hiji-hiji. ULAH POHO KA ASAL-USUL (Jangan Lupa Pada Asalnya) Makna: Saha urang, ti mana asalna, naon sajarah karuhun urang – kabehna kudu dipikanyaho. Ulah isin ku sajarah sorangan, sabab dinya tempat urang tumuwuh. Kaitan jeung Lakbok: Karajaan Bandjarpatroman téh akar ti wewengkon ieu. Lamun urang poho sajarah, sarua jeung neangan leungit jati diri. Urang bakal gampang kaileng ku budaya deungeun anu teu saluyu jeung ajén-inajén lembur. Pesen: Sugema jeung bagja téh mimitina mah nya tina n...

avatar
Gulamerah