Makanan Minuman
Makanan Minuman
 Makanan Jawa Barat Sunda
Sunting
Laporkan
Nasi liwet,ayam dan sambel terong bakar
avatar

Nckyrz Nickyriaazizman

- 1 Desember 2018

Bahan-bahan

 
  1. bahan ayam bakar kecap:
  2. 1/2 dada ayam (cuci lumuri dgn jeruk nipis)
  3. bahan halus :
  4. 3 siung bawang putih
  5. 4 siung bawang merah
  6. 1 butir kemiri
  7. 1 sendok teh ketumbar
  8. tambahan :
  9. 2 lembar daun jeruk
  10. 1 batang sereh
  11. 2 lembar daun salam
  12. 4 sendok makan kecap manis
  13. secukupnya garam, penyedap, gula merah, lada bubuk
  14. minyal untuk menumis
  15. bahan olesan ayam bakar :
  16. 2 sendok makan kecap manis
  17. 1 sendok teh margarin
  18. 1 sendok teh madu
  19. bahan nasi liwet :
  20. 1 piring nasi yang sudah matang
  21. pete 1 papan iris
  22. teri goreng segengga
  23. bahan tumis nasi liwet :
  24. 1 siung bawang putih iris
  25. 2 siung bawang merah iris
  26. 5 buah cabai rawit dan kriting iris
  27. 1 batang sereh geprek
  28. 2 lembar daun jeruk
  29. 3 lembar daun salam
  30. secukupnya garam dan penyedap
  31. minyak untuk menumis
  32. daun pisang untuk membungkus
  33. bahan sambel terong bakar:
  34. 2 buah terong kukus lalu bakar
  35. 4 buah cabai rawit
  36. 3 buah cabai kriting
  37. 1/2 sendok teh trasi bakar
  38. 1 buah tomat kecil
  39. secukupnya garam dan gula merah

Langkah

1,5 jam

  1. Cara membuat ayam bakar kecap : tumis bumbu halus dan tambahan setelah wangi masukkan air 1 1/2 gelas lalu masukkan ayam masak sampai meresap air hampir habis dan ayam empuk

     
     
     
     

  2. Setelah matang merata olesi dengan bahan olesan lalu bakar sampai warna cantik mengkilap

     
     
     
     

  3. Cara membuat nasi liwet: tumis bahan tumisan dengan minyak sampai harum masukkan petai iris dan teri lalu masukkan bumbu garam dan penyedap setelah itu masukkan nasi tumis" cek rasa

     
     
     
     

  4. Bungkus nasi liwet dengan daun lalu bakar

     
     
     
     

  5. Cara membuat sambal terong bakar : cabai, terasi, garam, dan gula merah ulek sampai halus masukkan tomat lalu ulek lagi

     
     
     
     

  6. Terakhir becek" terong yang sudah dikukus dan dibakar tadi.

     
     
     
     
     

  7. Tata semua masakan yang sudah matang tadi di atas daun pisang, taburi nasi dengan bawang goreng. nikmati selagi hangat" bersama keluarga tercinta. jangan lupa cuci tangan dan baca Bissmillah sebelum makan ^^

     
     
     
     
  8. https://cookpad.com/id/resep/6248576-nasi-liwetayam-dan-sambel-terong-bakar

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
Tradisi MAKA
Seni Pertunjukan Seni Pertunjukan
Nusa Tenggara Barat

MAKA merupakan salah satu tradisi sakral dalam budaya Bima. Tradisi ini berupa ikrar kesetiaan kepada raja/sultan atau pemimpin, sebagai wujud bahwa ia bersumpah akan melindungi, mengharumkan dan menjaga kehormatan Dou Labo Dana Mbojo (bangsa dan tanah air). Gerakan utamanya adalah mengacungkan keris yang terhunus ke udara sambil mengucapkan sumpah kesetiaan. Berikut adalah teks inti sumpah prajurit Bima: "Tas Rumae… Wadu si ma tapa, wadu di mambi’a. Sura wa’ura londo parenta Sara." "Yang mulia tuanku...Jika batu yang menghadang, batu yang akan pecah, jika perintah pemerintah (atasan) telah dikeluarkan (diturunkan)." Tradisi MAKA dalam Budaya Bima dilakukan dalam dua momen: Saat seorang anak laki-laki selesai menjalani upacara Compo Sampari (ritual upacara kedewasaan anak laki-laki Bima), sebagai simbol bahwa ia siap membela tanah air di berbagai bidang yang digelutinya. Seharusnya dilakukan sendiri oleh si anak, namun tingkat kedewasaan anak zaman dulu dan...

avatar
Aji_permana
Gambar Entri
Wisma Muhammadiyah Ngloji
Produk Arsitektur Produk Arsitektur
Daerah Istimewa Yogyakarta

Wisma Muhammadiyah Ngloji adalah sebuah bangunan milik organisasi Muhammadiyah yang terletak di Desa Sendangagung, Kecamatan Minggir, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Wisma ini menjadi pusat aktivitas warga Muhammadiyah di kawasan barat Sleman. Keberadaannya mencerminkan peran aktif Muhammadiyah dalam pemberdayaan masyarakat melalui pendekatan dakwah dan pendidikan berbasis lokal.

avatar
Bernadetta Alice Caroline
Gambar Entri
SMP Negeri 1 Berbah
Produk Arsitektur Produk Arsitektur
Daerah Istimewa Yogyakarta

SMP Negeri 1 Berbah terletak di Tanjung Tirto, Kelurahan Kalitirto, Kecamatan Berbah, Sleman. Gedung ini awalnya merupakan rumah dinas Administratuur Pabrik Gula Tanjung Tirto yang dibangun pada tahun 1923. Selama pendudukan Jepang, bangunan ini digunakan sebagai rumah dinas mandor tebu. Setelah Indonesia merdeka, bangunan tersebut sempat kosong dan dikuasai oleh pasukan TNI pada Serangan Umum 1 Maret 1949, tanpa ada yang menempatinya hingga tahun 1951. Sejak tahun 1951, bangunan ini digunakan untuk kegiatan sekolah, dimulai sebagai Sekolah Teknik Negeri Kalasan (STNK) dari tahun 1951 hingga 1952, kemudian berfungsi sebagai STN Kalasan dari tahun 1952 hingga 1969, sebelum akhirnya menjadi SMP Negeri 1 Berbah hingga sekarang. Bangunan SMP N I Berbah menghadap ke arah selatan dan terdiri dari dua bagian utama. Bagian depan bangunan asli, yang sekarang dijadikan kantor, memiliki denah segi enam, sementara bagian belakangnya berbentuk persegi panjang dengan atap limasan. Bangunan asli dib...

avatar
Bernadetta Alice Caroline
Gambar Entri
Pabrik Gula Randugunting
Produk Arsitektur Produk Arsitektur
Daerah Istimewa Yogyakarta

Pabrik Gula Randugunting menyisakan jejak kejayaan berupa klinik kesehatan. Eks klinik Pabrik Gula Randugunting ini bahkan telah ditetapkan sebagai cagar budaya di Kabupaten Sleman melalui SK Bupati Nomor Nomor 79.21/Kep.KDH/A/2021 tentang Status Cagar Budaya Kabupaten Sleman Tahun 2021 Tahap XXI. Berlokasi di Jalan Tamanmartani-Manisrenggo, Kalurahan Tamanmartani, Kapanewon Kalasan, Kabupaten Sleman, pabrik ini didirikan oleh K. A. Erven Klaring pada tahun 1870. Pabrik Gula Randugunting berawal dari perkebunan tanaman nila (indigo), namun, pada akhir abad ke-19, harga indigo jatuh karena kalah dengan pewarna kain sintesis. Hal ini menyebabkan perkebunan Randugunting beralih menjadi perkebunan tebu dan menjadi pabrik gula. Tahun 1900, Koloniale Bank mengambil alih aset pabrik dari pemilik sebelumnya yang gagal membayar hutang kepada Koloniale Bank. Abad ke-20, kemunculan klinik atau rumah sakit di lingkungan pabrik gula menjadi fenomena baru dalam sejarah perkembangan rumah sakit...

avatar
Bernadetta Alice Caroline
Gambar Entri
Kompleks Panti Asih Pakem
Produk Arsitektur Produk Arsitektur
Daerah Istimewa Yogyakarta

Kompleks Panti Asih Pakem yang terletak di Padukuhan Panggeran, Desa Hargobinangun, Kecamatan Pakem, Kabupaten Sleman, merupakan kompleks bangunan bersejarah yang dulunya berfungsi sebagai sanatorium. Sanatorium adalah fasilitas kesehatan khusus untuk mengkarantina penderita penyakit paru-paru. Saat ini, kompleks ini dalam kondisi utuh namun kurang terawat dan terkesan terbengkalai. Beberapa bagian bangunan mulai berlumut, meskipun terdapat penambahan teras di bagian depan. Kompleks Panti Asih terdiri dari beberapa komponen bangunan, antara lain: Bangunan Administrasi Paviliun A Paviliun B Paviliun C Ruang Isolasi Bekas rumah dinas dokter Binatu dan dapur Gereja

avatar
Bernadetta Alice Caroline