Bahan bahan 1 piring nasi putih 3 lembar daun mengkudu yg agak muda 3 buah cabai rawit merah 3 siung bawang merah 1 cm jahe 1 cm kunyit 1 cm lempuyang pahit 1/2 sdt garam 1 buah cabai merah di potong serong 1 sdm baceman bawang putih

Langkah Langkah 1.Siapakan semua bahan, kemudian uleg hingga halus.

2.Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan potongan daun mengkudu. Jika sudah terlihat layu. Masukkan nasi putih

3.Aduk2 hingga rata dan test rasa. Jika kurang asin bisa ditambah garam. Tanpa penyedap rasa nasi goreng ini justru lebih sedap dengan aroma khas nya.

4.Sudah siap dihidangkan untuk menu sarapan pagi ini. Beri pelengkap emping melinjo, potongan mentimun dan telur dadar... oh ia menurut cerita emak, dahulu kala masyarakat betawi ada yang menggunakan daun nangka muda untuk membuat dadar telur agar amis nya hilang. Tapi kalau sekarang seperti nya sudah jarang sekali...saya pun belum pernah coba😁

5.Kalau ga ada baceman bawang bisa diganti dengan 1 siung bawang putih dan 1 butir kemiri... rasanya juga tetap enak.

6.Dan "lempuyang pahit"itu saya kurang tau di daerah lain namanya apa. Penampakannya seperti ini. Sepertinya kalau mencari ini adanya di penjual jamu.

https://cookpad.com/id/resep/2646138-nasi-goreng-betawi

https://cookpad.com/id/step/images/ae56ee4da6005409