1. Nasi tutug oncom. Goreng cabe merah, cabe rawit, bawang putih dan kencur lalu haluskan. Beri garam dan gula pasir. Koreksi rasa. Masukkan oncom goreng kedalam bumbu halus, hanya dipenyet saja. Masukkan sambel oncom kedalam nasi, aduk hingga rata atau tercampur dengan sambel oncom

    

    

    

    

    

2. Tahu, tempe goreng. Rendam tempe dan tahu kedalam bumbu. Tempe direndam lebih lama ya. Klo tahu hanya 10-15 menit saja. Lalu goreng hingga kering

    

    

    

    

    

3. Ayam Goreng. Ungkep ayam dengan bumbu halus dan bumbu dapur lainnya hingga air berkurang lalu goreng hingga kekuningan atau sebentar saja

    

    

    

    

    

4. Tumis daun pepaya. Rebus daun pepaya dan beri 1/2 sdt garam hingga empuk. Setelah empuk, buang airnya dan peras. Iris-iris daun papaya yg sudah diperas tadi. Sisihkan. Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Tumis bumbu iris hingga harum lalu masukkan daun pepaya dan ebi. Beri garam, gula pasir, penyedap rasa dan sedikit air. Aduk rata. Test rasa. Masak hingga air berkurang. Angkat dan hidangkan

    

    

    

    

    

5. Untuk penyajian. Cetak nasi tutug oncom dengan mangkuk atau cetakan nasi lainnya. Sajikan dalam piring, beri ayam goreng, tahu tempe goreng, tumis daun pepaya dan lalaban. Untuk sambel saya skip alias ga buat, karena isi rumah ini kurang suka pedes jadi rasa pedasnya cukup dari nasi to dan tumis daun pepaya

https://cookpad.com/id/resep/6273895-nasi-tutug-oncom-tumis-daun-pepaya-tahu-tempe-ayam-goreng