Nasi lengko merupakan makanan khas dari berbagai daerah seperti daerah Tegal, Cirebon, Brebes, Indramayu dan lain sebagainya karena nasi lengko hampir tersedia disetiap daerah. Nasi lengko adalah salah satu jenis nasi yang dipadukan dengan berbagai macam lauk. Lauk yang biasa dibuat untuk nasi lengko yaitu tempe orek, toge, mentimun, sambal dan kerupuk. Mungkin masih ada beberapa lauk lagi yang belum disebutkan, tetapi yang paling utama digunakan lauk yang sudah disebutkan diatas. Mari kita simak mengenai Resep Membuat Nasi Lengko Khas Tegal dibawah ini.

Bahan:

• 350 gr nasi putih
• 1 genggam toge ( seduh dalam air panas )
• 100 gr tempe orek
• 1 buah mentimun ( potong dadu )
• 150 gr tahu matang ( potong dadu )
• kecap manis secukupnya
• sambal kacang secukupnya
• kerupuk secukupnya

Bahan pelengkap:

• bawang goreng secukupnya

Bahan sambal kacang:

• 50 gr kacang tanah goreng
• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 2 cm kencur
• 6 buah cabe rawit
• gula merah secukupnya
• garam halus secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• air secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Nasi Lengko Khas Tegal:

1. sajikan nasi putih diatas piring yang sudah disiapkan, sisihkan sejenak
2. haluskan semua bahan bumbu sambal kacang lalu tambahkan air sedikit demi sedikit
3. panaskan minyak lalu goreng sambal yang sudah halus sampai meletup-letup dan matang, angkat sisihkan
4. tata rapih toge, mentimun, tempe orek dan tahu diatas nasi
5. tambahkan sambal kacang goreng, kecap manis dan kerupuk
6. sajikan nasi lengko dengan taburan bawang goreng sebagai pelengkapnya

     Resep dan Cara Membuat Nasi Lengko Enak cukup sampai disini dulu ya. Nasi yang satu ini sangat cocok disajikan pada saat sarapan pagi. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat resep nasi lengko ini.

Sumber: http://www.resepnasional.com/resep-cara-membuat-nasi-lengko-enak/