Makanan Minuman
Makanan Minuman
 Makanan Jawa Tengah Solo
Sunting
Laporkan
Nasi Langgi Solo
avatar

Roro

- 11 Desember 2018

Nasi Langgi Solo #PR_BukanNasiBiasa foto resep utama

 

Bahan-bahan
 
  1. nasi langgi:
  2. 1 liter beras, dikukus 1/2 matang
  3. 1 liter santan
  4. 1 btg sereh, memarkan
  5. 2 ruas jari lengkuas, memarkan
  6. 1 sdt garam
  7. Bumbu halus (utk Nasi):
  8. 5 siung bawang merah
  9. 2 siung bawang putih
  10. 1 1/2 sdt ketumbar, disangrai
  11. serundeng kacang teri:
  12. 1 btr kelapa agak muda, parut memanjang
  13. 150 gr kacang tanah, cuci bersih lalu digoreng dl
  14. 50 bgr teri medan, cuci bersih lalu goreng
  15. 1 lbr daun salam
  16. 1 btg sereh, memarkan
  17. 1 sdt air asam jawa
  18. 1 sdt garam
  19. 1 sdt gula (sy pake gula merah)
  20. Bumbu halus (utk serundeng):
  21. 5 siung bawang merah
  22. 3 siung bawang putih
  23. 2 sdt ketumbar
  24. 1/4 sdt jinten
  25. 2 ruas jari lengkuas
  26. tumis tempe
  27. 1/2 papan tempe, potong2 bentuk dadu
  28. 150 gr dahibg sapi tetelan, rebus sampe lunak
  29. Secukupnya cabe hijau & cabe merah, potong2 serong
  30. 1 bh tomat ukuran sedang, potong2
  31. 5 siung bawang merah, iris2 tipis
  32. 3 siung bawang putih, iris2 tipis
  33. 1 kbr daun salam, 1 ruas jari lengkuas, memarkan
  34. Secukupnya kecap manis
  35. Secukupnya air

Langkah
 

  1. NASI LANGGI: Masak santan & semua bumbu2nya sampai mendidih.

     
     
     
     
     

  2. Letakkan beras dlm wajan/panci, tuang dgn santan mendidih, masak sambil diaduk rata sampai santai habis terserap. Kukusnlaginnasinya sampai matang kurleb 30 - 45 menit

    Nasi Langgi Solo #PR_BukanNasiBiasa recipe step 2 photo
     
     
     
     

  3. SERUNDENG KACANG TERI: campur kelapa dgn bumbu yg sdh dihaluskan, letakkan dlm wajan, masukkan daun salam, sereh, air asam, garam & gula.

     
     
     
     
     

  4. Sangrai dgn api sedang, aduk terus sampai kecoklatan & benar2 kering

     
     
     
     
     

  5. Masukkan kacang tanah & teri, aduk2 sampai tercampur rata, angkat. Simpan dlm wadah tertutup.

     
     
     
     
     

  6. TUMIS TEMPE: tumis bawang putih & bawang merah sampai harum, masukkan cabe, daun salam, lengkuas & tempe, aduk rata.

     
     
     
     
     

  7. Masukkan daging tetelan, tomat, kecap manis, kaldu bubuk, garam & sedikit air. Masak hingga kuah mengental.

     
     
     
     
     

  8. Nasi langgi sdh komplit. Tata di piring saji. Lauknya boleh ditambah bakwan jagung, telor dadar iris, ayam opor, sambal, dll. ya

    Nasi Langgi Solo #PR_BukanNasiBiasa recipe step 8 photo

     

     

    https://cookpad.com/id/resep/4757996-nasi-langgi-solo-pr_bukannasibiasa?via=search&search_term=nasi%20langgi

     

 

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
Candi Miri: Peninggalan Arsitektur Hindu Kerajaan Mataram Kuno
Produk Arsitektur Produk Arsitektur
Daerah Istimewa Yogyakarta

Candi Miri: Peninggalan Arsitektur Hindu Kerajaan Mataram Kuno Candi Miri merupakan salah satu situs candi Hindu yang menjadi bagian dari warisan arsitektur religius Kerajaan Mataram Kuno di Pulau Jawa. Keberadaannya di wilayah Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta, menunjukkan penyebaran pusat-pusat keagamaan yang strategis pada periode klasik Jawa. Sebagai candi Hindu, Candi Miri mencerminkan adaptasi tradisi arsitektur India yang dikembangkan dengan karakteristik lokal Jawa Kuno, berdiri sebagai saksi bisu kejayaan peradaban Hindu-Buddha di Nusantara. Sejarah & Latar Belakang Candi Miri didentifikasi sebagai peninggalan Kerajaan Mataram Kuno (Sumber 4). Letaknya berada di wilayah administratif Kecamatan Prambanan, Kabupaten Sleman, yang merupakan salah satu kawasan terpenting dalam sejarah peradaban Jawa klasik. Terdapat variasi dalam pencatatan lokasi spesifik candi ini. Beberapa sumber merujuk lokasi Candi Miri di Dusun Nguwot, Desa Sambirejo (Sumber 1, Sumber 2, Sumber...

avatar
Kianasarayu
Gambar Entri
Babi Panggang Karo: Simfoni Rasa dari Tanah Batak
Makanan Minuman Makanan Minuman
Sumatera Utara

Babi Panggang Karo: Simfoni Rasa dari Tanah Batak Di tengah kekayaan kuliner Indonesia yang tak terhingga, Babi Panggang Karo (sering disingkat BPK) muncul sebagai sebuah mahakarya rasa yang menghadirkan jejak budaya dan tradisi dari tanah Sumatera Utara. Lebih dari sekadar hidangan, BPK adalah manifestasi dari identitas masyarakat Karo, sebuah sajian yang kaya akan aroma, rempah, dan cerita. Mengapa BPK begitu istimewa, dan bagaimana ia menjadi simbol kebanggaan kuliner bagi suku Karo? Mari kita telusuri keunikan dan daya pikatnya. ## Andaliman: Jantung Rasa BPK Rahasia di balik kelezatan BPK terletak pada penggunaan rempah-rempah khas, dan yang paling menonjol adalah andaliman. Dikenal juga sebagai "merica Batak" atau "sichuan pepper"-nya Indonesia, andaliman memberikan sensasi rasa yang unik dan tak tertandingi: pedas, sedikit asam, dan yang paling khas adalah efek kebas atau "getar" di lidah (Sumber 2). Rasa yang identik dan aroma yang kuat dari andal...

avatar
Kianasarayu
Gambar Entri
Batik Kamoro: Mengenal Keindahan Seni Batik dari Papua Batik Kamoro merupakan salah satu jenis
Motif Kain Motif Kain
Papua

Batik Kamoro: Mengenal Keindahan Seni Batik dari Papua Batik Kamoro merupakan salah satu jenis batik khas Papua yang dikenal dengan corak unik dan makna mendalam. Berbeda dengan batik dari daerah lain di Indonesia, batik Papua, termasuk Kamoro, memiliki ciri khas motif yang terinspirasi dari kekayaan alam dan budaya suku asli di sana (Sumber 1, Sumber 3). Batik ini secara spesifik menampilkan corak khas Timika, yang terinspirasi dari suku Kamoro dan keindahan alam sekitarnya (Sumber 1). Batik Kamoro tidak hanya sekadar kain bermotif, tetapi juga merupakan representasi semangat dan keberanian penduduk asli Papua (Sumber 2). Simbol-simbol yang terkandung di dalamnya merefleksikan kehidupan masyarakat adat, menjadikannya salah satu warisan budaya yang patut dilestarikan. ## Motif dan Makna Batik Kamoro Motif utama batik Kamoro sangat khas dan mudah dikenali. Corak yang sering ditemukan pada batik ini meliputi: ### Simbol Patung Salah satu motif yang paling menonjol pada batik Kamoro adal...

avatar
Kianasarayu
Gambar Entri
Dendam Rajo sang Manusia Harimau Putih
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
Aceh

Karya: Mahlil Azmi Di sebuah perkampungan kecil bernama Desa Pucok Krueng, di Aceh bagian barat selatan, hiduplah sebuah keluarga kecil yang damai dan bahagia. Mereka berjumlah empat orang: sang ayah bernama Uda Bintang Puteh berumur 40 tahun, ibu Nyak Bulan berumur 30 tahun, anak pertama Rajo Puteh berumur 10 tahun, dan adik perempuannya bernama Nyak Puteh yang berumur 5 tahun.Kedua orang tua mereka adalah petani dan pekebun pala. Sementara itu, Rajo adalah anak yang nakal dan sering berkelahi dengan teman-temannya hingga meresahkan orang tuanya. Walaupun begitu, ia sangat menyayangi keluarganya, terutama adiknya. Nyak Puteh adalah anak yang ceria, patuh, rajin mengaji, dan suka membantu orang tua mencuci piring. Setiap menjelang pagi, ayah dan ibu berpamitan untuk bekerja di ladang memetik buah pala, dan terkadang menjadi buruh tani di sawah milik saudagar kampung. Walaupun upah yang mereka dapatkan sedikit, mereka tetap bersyukur.Beberapa tahun kemudian, saat Rajo berumur 17 tahun,...

avatar
Mahlil Azmi
Gambar Entri
Candi Miri: Peninggalan Sejarah di Yogyakarta
Produk Arsitektur Produk Arsitektur
Daerah Istimewa Yogyakarta

Candi Miri: Peninggalan Sejarah di Yogyakarta Sejarah & Latar Belakang Candi Miri adalah salah satu candi Hindu yang terletak di Dusun Nguwot, Desa Sambirejo, Kapanewon Prambanan, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Diperkirakan dibangun pada abad ke-9, Candi Miri merupakan bagian dari warisan budaya Kerajaan Mataram Kuno. Candi ini berdiri tidak jauh dari beberapa candi lain yang juga bersejarah, seperti Candi Banyunibo dan Candi Barong, menjadikannya sebagai bagian penting dari kompleks candi yang memiliki nilai arkeologis yang tinggi (Sumber 2, 4, 14). Candi Miri, yang terletak di bukit karst dengan ketinggian sekitar 300 meter, menjadi lokasi yang strategis untuk aktivitas keagamaan dan pemujaan. Meskipun saat ini kondisinya mengalami kerusakan dan belum dilakukan pemugaran, keberadaannya tetap menarik perhatian para peneliti dan wisatawan yang ingin menyelami sejarah kekayaan budaya Indonesia (Sumber 1, 8, 14). Karakteristik Arsitektur Candi Miri memiliki...

avatar
Kianasarayu