atau
Tambah Entri
×
Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
BANTUAN
Atau
DAFTAR
×

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Solo

Nasi Langgi

Tanggal 16 Aug 2015 oleh Iklimah .

Nasi Langgi merupakan nasi yang diolah dengan menggunakan rempah-rempah, santan kelapa serta juga menggunakan asam Jawa. Nasi Langgi ini merupakan salah satu masakan khas daerah Solo. Penyajian nasi Langgi ini sendiri biasanya bersama dengan lauk berupa serundeng, telur dadar, potongan kentang, potongan daging, kerupuk serta sambal hati, dan sedikit tambahan lalapan berupa mentimun.
Dalam artikel kali ini akan dibahas mengenai apa resep serta bagaimana cara membuat olahan nasi yang lezat ini.

Bahan-bahan :
  1. 1/2 kg beras (cuci bersih lalu sisihkan).
  2. 350 ml santan kelapa encer.
  3. 2 lembar daun salam
  4. 1 ruas lengkuas kira-kira 2 cm (geprak dan memarkan).
  5. 1 batang serai memarkan (geprak dan memarkan).
Bumbu halus :
  1. 5 siung bawang merah.
  2. 3 siung bawang putih.
  3. 1/2 sdm garam halus.
  4. 1 sdm bubuk ketumbar.
Bahan pelengkap :
  1. serundeng
  2. telur dadar (iris tipis).
  3. potongan kentang goreng.
  4. potongan daging yang telah dimasak.
  5. kerupuk.
  6. sambal hati.
  7. Irisan mentimun.

Cara membuatnya :
  • Mula-mula Aduk rata beras bersama dengan santan encer, daun salam, lengkuas, serai dan semua bahan bumbu halus hingga semua bahan tercampur rata dan meresap.
  • Selanjutnya, kukus adonan beras tadi dengan menggunakan dandang atau alat pengukus lainnya. Masak beras tersebut hingga matang.
  • Terakhir, jika nasi sudah matang letakkan nasi diatas piring saji kemudian hidangkan bersama dengan bahan-bahan lalu sajikan.
Selamat mencoba resep dan cara membuat nasi langgi enak dan gurih khas Solo ini, semoga resep ini bisa membantu ibu-ibu dirumah untuk dapat menghidangkan masakan-masakan lezat dirumahnya. Terima kasih. - See more at: http://kulinerbee.blogspot.com/2013/10/resep-dan-cara-membuat-nasi-langgi-khas.html#sthash.u1RcORFP.dpuf

                

      Nasi Langgi merupakan nasi yang diolah dengan menggunakan rempah-rempah, santan kelapa serta juga menggunakan asam Jawa. Nasi Langgi ini merupakan salah satu masakan khas daerah Solo. Penyajian nasi Langgi ini sendiri biasanya bersama dengan lauk berupa serundeng, telur dadar, potongan kentang, potongan daging, kerupuk serta sambal hati, dan sedikit tambahan lalapan berupa mentimun.
     Dalam artikel kali ini akan dibahas mengenai apa resep serta bagaimana cara membuat olahan nasi yang lezat ini.

Bahan-bahan :

  • 1/2 kg beras (cuci bersih lalu sisihkan).
  • 350 ml santan kelapa encer.
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas kira-kira 2 cm (geprak dan memarkan).
  • 1 batang serai memarkan (geprak dan memarkan).

Bumbu halus :

  • 5 siung bawang merah.
  • 3 siung bawang putih.
  • 1/2 sdm garam halus.
  • 1 sdm bubuk ketumbar.

Bahan pelengkap :

  • serundeng
  • telur dadar (iris tipis).
  • potongan kentang goreng.
  • potongan daging yang telah dimasak.
  • kerupuk.
  • sambal hati.
  • Irisan mentimun.

Cara membuatnya :

  1. Mula-mula Aduk rata beras bersama dengan santan encer, daun salam, lengkuas, serai dan semua bahan bumbu halus hingga semua bahan tercampur rata dan meresap.
  2. Selanjutnya, kukus adonan beras tadi dengan menggunakan dandang atau alat pengukus lainnya. Masak beras tersebut hingga matang.
  3. Terakhir, jika nasi sudah matang letakkan nasi diatas piring saji kemudian hidangkan bersama dengan bahan-bahan lalu sajikan.

        Selamat mencoba resep dan cara membuat nasi langgi enak dan gurih khas Solo ini, semoga resep ini bisa bermanfaat dan selamat mencoba. Terima kasih

 

Sumber: http://kulinerbee.blogspot.com/2013/10/resep-dan-cara-membuat-nasi-langgi-khas.html

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...

© 2007 - 2024 Perpustakaan Digital Budaya Indonesia