Makanan Minuman
Makanan Minuman
 Makanan Kalimantan Selatan Banjarmasin
Sunting
Laporkan
Nasi Kuning Rice Cooker Bumbu Habang - Banjarmasin - Kalsel
avatar

adhaagary

- 9 Februari 2018

Bahan-bahan

Bahan Nasi Kuning :
  1. 3/4 kg beras
  2. 1 bungkus Santan Kara kecil
  3. 2 ibu jari kunyit
  4. 2 lembar daun pandan
  5. 1 sendok garam
  6. 1000 ml air
  7. Bahan Masak Habang :
  8. 1 kg ikan Haruan
  9. 2 mata asam jawa
  10. 12 siung bawang merah
  11. 7 siung bawang putih
  12. 2 ruas jahe
  13. 2 ruas kencur
  14. 15 buah lombok merah kering
  15. 5 cm kayu manis
  16. secukupnya Gula merah
  17. secukupnya Garam
  18. sedikit Gula putih
  19. sedikit Penyedap
  20. secukupnya Minyak Goreng

Langkah

Nasi Kuning Rice Cooker : blender kunyit lalu saring airnya. Rebus bersama santan, air, daun pandan dan garam sampai mendidih. setelah mendidih Masak air bersama beras di rice cooker. Nasi TIDAK perlu diaduk2 setelah "ngetek" diam kan selama 15 menit agar tanak. lalu aduk.

  1. Bumbu Habang : Cuci bersih Ikan Haruan beri garam dan asam jawa, diam kan bbrp menit agar garam meresap. Lalu goreng ikan stgh kering.

  2. Rebus Lombok kering sampai empuk lalu blender dan taroh ke dalam mangkok

  3. Haluskan Bumbu bawang merah, putih, jahe dan kencur. setelah itu campur bumbu dengan blenderan lombok kering. masak diatas wajan dan aduk2 sampai air habis sambil ditambahkan minyak sedikit demi sedikit

  4. Masukkan kayu manis aduk terus. setelah minyak sdh mulai terangkat dan warna sdh berubah jd gelap tambahkan air. beri garam, gula merah, gula putih dan penyedap. cek rasa

  5. Jika dirasa sdh pas. masukkan ikan haruan. kembali tunggu bbrp saat. Matikan Kompor

  6. Hidangan siap!!! beri taburan bawang goreng. Selamat mencoba

 

Sumber : https://cookpad.com/id/resep/1748041-nasi-kuning-rice-cooker-anti-gagal-plus-bumbu-habang-haruan

 

Lokasi penjual:
Kampung nasi kuning Samarinda  
Alamat: Jl. Lambung Mangkurat, Pelita, Samarinda Utara, Kota Samarinda, Kalimantan Timur 75242
Telepon: 0812-5611-187

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
HUDON TANO (PERIUK TANAH)
Ornamen Ornamen
Sumatera Utara

HUDON TANO (Periuk Tanah) Di bawah ini merupakan foto tua (foto jaman dulu) penjual Hudon Tano (Periuk Tanah) di Onan (Pasar) Tarutung di tahun 1930. Masyarakat Batak yang tinggal di Sipoholon, Tarutung, dahulu kala terkenal sebagai "Sitopa Hudon" (pembuat periuk tanah). Dahulu, Hudon Tano ini digunakan secara meluas di Tanah (Tano) Batak sebagai alat masak tradisional. Bisa dibayangkan betapa enak dan nikmat rasanya melihat dan menikmati arsik atau menggulai Ikan Mas atau Ikan Batak (Ihan Batak), Porapora (Ikan Air Tawar), Haruting (Ikan Gabus), SIbahut (Ikan Lele), dan Incor (Ikan Air Tawar Kecil) yang dimasak menggunakan Hudon Tano ini... Sumber Foto : KITLV 28692

avatar
Hokker
Gambar Entri
BENDA MAGIS MASYARAKAT BATAK
Ornamen Ornamen
Sumatera Utara

Benda Magis Masyarakat Batak Toba : Pagar Jabu - Sahan - Pohung 3 benda magis ini termasuk kategori Ilmu Putih yang berfungsi sebagai pelindung dari sihir dari niat orang jahat. PAGAR JABU (Bahasa Batak Karo : Bekam-bekam), berbentu tanduk hewan berisi sibiangsa (ramuan magis) yang berfungsi sebagai pelindung rumah dari serangan sihir jahat. SAHAN, terbuat dari gading atau tanduk tempat menyimpan pupuk (abu jenazah) yang memiliki kekuatan magis sebagai pagar (pelindung) dan konon dapat diminta untuk membinasakan musuh. POHUNG, sejenis ukiran yang dibungkus ijuk lalu diisi ramuan magis. Pohung ditempatkan di dalam rumah dan / atau di kebun yang memiliki fungsi mencegah niat jahat / pencuri hasil kebun dan harta di rumah. Sumber Koleksi : Museum Negeri Provinsi Sumatera Utara

avatar
Hokker
Gambar Entri
ILMU TAMBA TUA
Naskah Kuno dan Prasasti Naskah Kuno dan Prasasti
Sumatera Utara

Ilmu Tamba Tua adalah Elmo Kuno Batak (Ilmu Putih), dahulu ilmu ini dipercaya jika diamalkan akan mendatangkan kemakmuran serta kekayaan. Transliterasi (alih aksara) : ahu debata ni raja di bindu jao raja ni tam (ba) tua raja on di sim- bora di bulung hayu na denggan go- rar pe i do jadi lapi ni ta- taring ni ru- manta jadi tondolan ni balatuk ni rumah bea la... Rajah "gambar" di bawah bernama dewa "bindu jao". Rajah ini ditulis pada timah dan daun kayu (jenis yang bisa dituliskan). Rajah ini akan membawa kemakmuran bagi penghuni rumah apabila dibuat menjadi alas tungku perapian dan jika diletakkan sebagai alas tangga rumah. Sumber Foto : Verzeichnis der orientalischen handschriften in Deutschland

avatar
Hokker
Gambar Entri
Tulisan Tangan Ompu i Pendeta Dr I.L. Nommensen (Aksara dan Bahasa Batak Toba)
Naskah Kuno dan Prasasti Naskah Kuno dan Prasasti
Sumatera Utara

Surat Tulisan Tangan Ompu i Pendeta Dr I.L. Nommensen tahun 1871 dengan Aksara Batak Toba dan Bahasa Batak Toba Klasik (na robi). Nommensen, Apostel Orang Batak dan Ephorus HKBP Pertama tahun 1881 - 1918, sangat fasih berbahasa Batak Toba klasik dan kontemporer (na imbaru), Nommensen juga sangat mengusai tulisan dan / atau aksara Batak Toba. Surat yang ditulis tangan Ompu i Nommensen di Pearaja, Tarutung, tanggal 02 Agustus 1871 ini merupakan dokumen dan bukti sejarah yang sangat penting, yang menunjukkan betapa Beliau menguasai serta menghormati adat, budaya, tradisi, dan literasi masyarakat Batak Toba. Beliau tidak memaksakan bahasa Jerman dan aksara Latin, tetap justru menggunakan bahasa dan aksara asli masyarakat Batak Toba untuk berkomunikasi dan mendokumentasi pelayanannya. Sumber Foto : Sopo Nommensen, Pearaja, Taruutung Sumatera Utara

avatar
Hokker
Gambar Entri
Cara menghubungi call center ayopinjam
Seni Pertunjukan Seni Pertunjukan
DKI Jakarta

Hubungi Call Center AyoPinjam Resmi Di Nomor ☎ 0831•6926•5049, Kontak WhatsApp Cs AyoPinjam 📞0857•5833•7054 Layanan Bantuan Kendala. Live Chat AyoPinjam Menyediakan Layanan Kontak Percakapan Atau Live Chat Yang Terdapat Pada Aplikasi AyoPinjam. Layanan Ini Tersedia Setiap Hari Online 24 jam.

avatar
Pinjamflexi1999