×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Selatan

Nasi Kuning Banjar Telor Masak Habang - Banjar - Kalimantan Selatan

Tanggal 20 Feb 2018 oleh Fachni .

Bahan-bahan (3 cup beras)
  • 1 lembar daun pandan, simpulkan
  • 1 bungkus kara 65ml
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, geprek
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya air
  • Secukupnya kunyit bubuk
Telur masak habang :
  • 5 butir telur, rebus hingga matang
  • 5 cm kayu manis
  • 10 buah cabe keriting merah kering
  • 4 butir bawang merah
  • 2 butir bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sdt terasi matang
  • 1/2 biji gula merah ukuran kecil. Iris sisir
  • Secukupnya garam & gula
  • Secukupnya air
Langkah
  1. Nasi kuning banjar : cuci beras hingga bersih. Masukkan beras, santan instan, serai, daun salam, daun jeruk, daun pandan dan air secukupnya seperti ukuran memasak nasi
  2. Aron nasi lalu masukkan kunyit bubuk hingga tingkat kuning yg diinginkan. Masukkan garam dan gula. Icip rasa.
  3. Jika air sdh habis meresap, masukkan beras kedalam kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus kurang lebih 30 menit.
  4. Sajikan nasi kuning dengan taburan bawang goreng
  5. Telur masak habang : kupas telur rebus, lalu goreng sebentar hingga kecoklatan
  6. Haluskan cabe keriting merah kering, bawang merah, bawang putih, jahe, terasi. Kalau saya, saya haluskan dengan blender
  7. Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus dan kayu manis hingga harum dan berminyak. Masukkan gula merah, garam & gula. Aduk sebentar. Jgn lupa icip rasa.
  8. Masukkan telur. Aduk sebentar tambahkan air sedikit. Biarkan meresap.
  9. Sajikan nasi kuning hangat dengan telur masak habang. Maknyus ðŸ'ŒðŸÂ¼

 

Sumberhttps://cookpad.com/id/resep/3583486-nasi-kuning-banjar-telor-masak-habang

 

Lokasi penjual:
Warung Rahmat Nasi Kuning
Alamat: Jl. Perintis Kemerdekaan, Ps. Lama, Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70125
Telepon: 0812-5474-2514
 
Lokasi penjual:
Kindai jakarta
Alamat: Jl. Tebet Barat. No.8A, RT.10/RW.5, West Tebet, Tebet, South Jakarta City, Jakarta 12810
Telepon: 0813-1527-1478

 

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...