Terinspirasi dari nasi kebuli khas Arab-Mesir. Daging sapi ditumis hingga keluar jusnya dan meresap ke dalam nasi.

Bahan:

• 2 sdm minyak sayur
• 200 g bawang bombay, cincang
• 300 g daging sapi giling
• 600 g nasi putih berbulir panjang
• 6 siung bawang putih, cincang halus

Bumbu:

• 4 cm kayu manis batangan
• 3 buah cengkih
• 1½ sdt garam
• 1 sdt merica hitam bubuk
• 1 sdt cabai bubuk
• ½ sdt pala bubuk
• ½ sdt jintan bubuk
• ½ sdt kunyit bubuk

• 50 g kismis kuning
• 50 g kacang mete
• 50 g pistachio

• 2 tangkai daun ketumbar, petiki daunnya

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan daging, masak hingga daging berubah warna.
2. Masukkan bumbu, aduk rata. Masukkan nasi, masak hingga bumbu meresap ke dalam nasi.
3. Masukkan bahan isi. Aduk rata sejenak. Angkat. Beri bahan taburan. Sajikan hangat.(f)

Untuk 6 porsi

Sumber: https://www.femina.co.id/nasi/nasi-goreng-sapi-berempah