Nasi Goreng Kambing - Aceh - NAD
Nasi goreng adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang dibuat dari nasi putih yang diberi bumbu. Masakan tersebut sangat populer. Bahkan, hingga mancanegara.
- 600 gram nasi putih yang sudah dingin.
- 2 utas daun bawang, potong-potong.
- 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu nasi goreng kambing khas Aceh spesial:
- 1 sendok teh kecap asin.
- Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
- 0,5 siung bawang bombay, iris tipis.
- 2 siung bawang putih.
- 3 siung bawang merah.
- 2 buah cabai merah keriting.
- 200 gram daging kambing, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
- 200 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,25 butir kelapa.
- 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
- 1 lembar daun salam.
- 0,5 sendok teh bumbu kari.
- Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
- 2 siung bawang putih.
- 3 siung bawang merah.
- 0,5 sendok teh ketumbar bubuk.
- 0,125 sendok teh jintan.
Pelengkap:
- Acar.
- Emping goreng.
- Tomat merah.
Tips:
- Pelengkap yang digunakan boleh disesuaikan selera.
- Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara memasak nasi goreng kambing khas Aceh spesial:
- Panaskan minyak sayur untuk menumi guna memasak daging kambing sebelum digunakan untuk membuat nasi goreng.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam sampai harum dan bumbu halus matang.
- Masukkan potongan daging kambing, tumis sampai berubah warna.
- Tuangkan santan dan tambahkan bumbu kari, masak sambil diaduk perlahan sampai mendidih, kecilkan api kompornya.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk sampai matang, empuk, dan meresap, angkat, sisihkan.
- Panaskan minyak sayur untuk menumis guna membuat nasi goreng.
- Tumis bawang bombay sampai harum.
- Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sampai harum dan matang.
- Tambahkan masakan kambing dan kecap asin, aduk rata.
- Masukkan nasi putih, daun bawang, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, goreng dengan cara diaduk sampai tercampur rata dan matang, angkat.
- Pindah ke wadah saji, tambahkan pelengkap, nasi goreng kambing khas Aceh spesial siap dinikmati.
Alamat dan Kontak Penjual:
RM Bu Sie Itek Bireuen
Jl. Teuku Umar no. 275, Banda Aceh
0852-7770-6282
Sumber : https://okefoods.blogspot.co.id/2017/01/resep-nasi-goreng-kambing-khas-aceh.html
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
Konsep Ikan Keramat Sebagai Konservasi Lokal Air Bersih Kawasan Goa Ngerong Tuban
Cerita Rakyat
Sumber daya air merupakan sebuah unsur esensial dalam mendukung keberlangsungan kehidupan di bumi. Ketersediaan air dengan kualitas baik dan jumlah yang cukup menjadi faktor utama keseimbangan ekosistem serta kesejahteraan manusia. Namun, pada era modern saat ini, dunia menghadapi krisis air yang semakin mengkhawatirkan (Sari et al., 2024). Berkurangnya ketersediaan air disebabkan oleh berbagai faktor global seperti pemanasan, degradasi lingkungan, dan pertumbuhan penduduk yang pesat. Kondisi tersebut menuntut adanya langkah-langkah strategis dalam pengelolaan air dengan memperhatikan berbagai faktor yang tidak hanya teknis, tetapi juga memperhatikan sosial dan budaya masyarakat. Salah satu langkah yang relevan adalah konservasi air berbasis kearifan lokal. Langkah strategis ini memprioritaskan nilai-nilai budaya masyarakat sebagai dasar dalam menjaga sumber daya air. Salah satu wilayah yang mengimplementasikan konservasi berbasis kearifan lokal yaitu Goa Ngerong di kecamatan Rengel,...
Muhammad Rofiul Alim
Upacara Kelahiran di Nias
Ritual
Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...
Admin Budaya
Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara
Seni Pertunjukan
Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
Kirab agung milad ke 215 kesultanan kacirebonan
Seni Pertunjukan
aksi pertunjukan pusaka dan pasukan kesultanan kacirebonan dari balaikota cirebon sampai ke keraton kacirebonan
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
PANURUNG: Pasukan Pengawal Keraton Sumedang Larang
Senjata dan Alat Perang
Para pasukan penjaga keraton Sumedang larang