Nasi Goreng Kambing - Aceh - NAD
Nasi goreng adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang dibuat dari nasi putih yang diberi bumbu. Masakan tersebut sangat populer. Bahkan, hingga mancanegara.
- 600 gram nasi putih yang sudah dingin.
- 2 utas daun bawang, potong-potong.
- 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu nasi goreng kambing khas Aceh spesial:
- 1 sendok teh kecap asin.
- Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
- 0,5 siung bawang bombay, iris tipis.
- 2 siung bawang putih.
- 3 siung bawang merah.
- 2 buah cabai merah keriting.
- 200 gram daging kambing, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
- 200 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,25 butir kelapa.
- 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
- 1 lembar daun salam.
- 0,5 sendok teh bumbu kari.
- Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
- 2 siung bawang putih.
- 3 siung bawang merah.
- 0,5 sendok teh ketumbar bubuk.
- 0,125 sendok teh jintan.
Pelengkap:
- Acar.
- Emping goreng.
- Tomat merah.
Tips:
- Pelengkap yang digunakan boleh disesuaikan selera.
- Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara memasak nasi goreng kambing khas Aceh spesial:
- Panaskan minyak sayur untuk menumi guna memasak daging kambing sebelum digunakan untuk membuat nasi goreng.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam sampai harum dan bumbu halus matang.
- Masukkan potongan daging kambing, tumis sampai berubah warna.
- Tuangkan santan dan tambahkan bumbu kari, masak sambil diaduk perlahan sampai mendidih, kecilkan api kompornya.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk sampai matang, empuk, dan meresap, angkat, sisihkan.
- Panaskan minyak sayur untuk menumis guna membuat nasi goreng.
- Tumis bawang bombay sampai harum.
- Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sampai harum dan matang.
- Tambahkan masakan kambing dan kecap asin, aduk rata.
- Masukkan nasi putih, daun bawang, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, goreng dengan cara diaduk sampai tercampur rata dan matang, angkat.
- Pindah ke wadah saji, tambahkan pelengkap, nasi goreng kambing khas Aceh spesial siap dinikmati.
Alamat dan Kontak Penjual:
RM Bu Sie Itek Bireuen
Jl. Teuku Umar no. 275, Banda Aceh
0852-7770-6282
Sumber : https://okefoods.blogspot.co.id/2017/01/resep-nasi-goreng-kambing-khas-aceh.html
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
Bekam Bali
Permainan Tradisional
Pengenalan Bekam, yang dalam bahasa Arab dikenal sebagai hijamah, adalah terapi tradisional yang sudah dikenal sejak ribuan tahun lalu. Terapi ini dilakukan dengan cara mengeluarkan darah kotor dari dalam tubuh melalui pemvakuman kulit. Di Bali, bekam menjadi salah satu metode pengobatan alternatif yang populer, dengan berbagai manfaat kesehatan yang dipercaya oleh masyarakat setempat. Terapi ini bukan hanya dianggap sebagai metode penyembuhan, tetapi juga memiliki nilai budaya yang dalam. Sejarah Sejarah bekam dapat ditelusuri hingga ke zaman Mesir Kuno, namun penggunaannya telah menyebar ke berbagai belahan dunia, termasuk Asia Tenggara. Di Indonesia, termasuk Bali, bekam telah menjadi bagian dari praktik pengobatan tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi. Dalam konteks masyarakat Bali, bekam sering kali dipadukan dengan spiritualitas dan ritual adat, menjadikannya lebih dari sekadar terapi fisik. Beberapa sumber menyebutkan bahwa terapi bekam telah digunakan di Bali s...
Marco20
Bekam Bali
Pengobatan dan Kesehatan
Pengenalan Bekam, yang dalam bahasa Arab dikenal sebagai hijamah, adalah terapi tradisional yang sudah dikenal sejak ribuan tahun lalu. Terapi ini dilakukan dengan cara mengeluarkan darah kotor dari dalam tubuh melalui pemvakuman kulit. Di Bali, bekam menjadi salah satu metode pengobatan alternatif yang populer, dengan berbagai manfaat kesehatan yang dipercaya oleh masyarakat setempat. Terapi ini bukan hanya dianggap sebagai metode penyembuhan, tetapi juga memiliki nilai budaya yang dalam. Sejarah Sejarah bekam dapat ditelusuri hingga ke zaman Mesir Kuno, namun penggunaannya telah menyebar ke berbagai belahan dunia, termasuk Asia Tenggara. Di Indonesia, termasuk Bali, bekam telah menjadi bagian dari praktik pengobatan tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi. Dalam konteks masyarakat Bali, bekam sering kali dipadukan dengan spiritualitas dan ritual adat, menjadikannya lebih dari sekadar terapi fisik. Beberapa sumber menyebutkan bahwa terapi bekam telah digunakan di Bali s...
Marco20
Negeri antara: Jejak Putro aloh dan Manusia Harimau
Cerita Rakyat
NEGERI ANTARA: JEJAK PUTRO ALOH dan MANUSIA HARIMAU Karya: Mahlil Azmi Di pagi yang cerah, saat embun masih menempel di daun-daun dan suara burung hutan bersahut-sahutan, aku bersama seorang teman bernama Jupri memulai perjalanan menuju Gunung Alue Laseh, tujuan kami sederhana menangkap si kicau, burung cempala yang terkenal lincah dan bernilai mahal di kampung kami. Bekal kami pun tak seberapa: nasi, sedikit ikan asin, dan air secukupnya. Namun jarak yang jauh dan medan yang berat tak membuat semangat kami luntur. “Lil, kalau dapat cempala besar, kau traktir kopi ya,” kata Jupri sambil tertawa, memikul tasnya yang tampak lebih besar dari isinya. “Kau tenang saja, asal jangan kau makan burungnya duluan,” balasku. Kami tertawa, tawa ringan khas dua pemuda kampung yang belum tahu apa yang menanti di depan. Gunung kami memang bukan gunung biasa. Ia bagian dari hutan pegunungan Leuser di barat selatan Aceh. Di sana hidup binatang buas, termasuk sang raja hutan—harimau. Tapi ba...
Mahlilazmi_02
Genggong
Alat Musik
Genggong merupakan alat musik tradisional khas Bali yang termasuk dalam jenis alat musik tiup. Alat musik ini terbuat dari bahan dasar bambu atau pelepah aren dan dimainkan dengan cara ditempelkan ke mulut, lalu dipetik menggunakan tali yang terpasang pada bagian ujungnya. Suara yang dihasilkan oleh genggong berasal dari getaran lidah bambu yang dipengaruhi oleh rongga mulut pemain sebagai resonator. Oleh karena itu, teknik memainkan genggong membutuhkan keterampilan khusus dalam mengatur pernapasan dan posisi mulut. Dalam kebudayaan Bali, genggong sering digunakan dalam pertunjukan seni tradisional maupun sebagai hiburan rakyat. Selain memiliki nilai estetika, alat musik ini juga mencerminkan kearifan lokal dan kreativitas masyarakat Bali dalam memanfaatkan bahan alam sekitar.
Yogaxd
Dari Rendang Hingga Gudeg: 10 Mahakarya Kuliner Indonesia yang Mengguncang Lidah
Makanan Minuman
1. Rendang (Minangkabau) Rendang adalah hidangan daging (umumnya sapi) yang dimasak perlahan dalam santan dan bumbu rempah-rempah yang kaya selama berjam-jam (4–8 jam). Proses memasak yang sangat lama ini membuat santan mengering dan bumbu terserap sempurna ke dalam daging. Hasilnya adalah daging yang sangat empuk, padat, dan dilapisi bumbu hitam kecokelatan yang berminyak. Cita rasanya sangat kompleks: gurih, pedas, dan beraroma kuat. Rendang kering memiliki daya simpan yang panjang. Rendang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang paling terkenal dan diakui dunia. Berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat, masakan ini memiliki nilai budaya yang tinggi dan proses memasak yang unik. 1. Asal dan Filosofi Asal: Rendang berasal dari tradisi memasak suku Minangkabau. Secara historis, masakan ini berfungsi sebagai bekal perjalanan jauh karena kemampuannya yang tahan lama berkat proses memasak yang menghilangkan air. Filosofi: Proses memasak rendang yang memakan waktu lama mela...