Nasi Golong adalah makanan yang terhitung unik hal ini disebabkan karena mungkin hanya ada di desa Sukorejo yang ada tradisi seperti ini, dan masih berlangsung sampai saat ini. Tradisi ini berupa membawa nasi berbentuk bola se kepalan tangan orang dewasa, dan jumlah bola nasi ini mengikuti jumlah anggota keluarga masing-masing, dengan tempat berupa kendil (periuk) dan lauk pauk berupa kering tempe, mie goreng, dan serundeng. dan dibawa ke depan masjid tempat berlangsungnya acara ini.

Resep Nasi Golong Gurih dan Enak. Nasi Golong adalah makanan yang terhitung unik hal ini disebabkan karena mungkin hanya ada di desa Sukorejo yang ada tradisi seperti ini, dan masih berlangsung sampai saat ini. Tradisi ini berupa membawa nasi berbentuk bola se kepalan tangan orang dewasa, dan jumlah bola nasi ini mengikuti jumlah anggota keluarga masing-masing, dengan tempat berupa kendil (periuk) dan lauk pauk berupa kering tempe, mie goreng, dan serundeng. dan dibawa ke depan masjid tempat berlangsungnya acara ini. Bagi Anda yang ingin membuat nasi golong ini di rumah, Anda bisa menyimak resep nasi golong gurih dan enak di bawah ini untuk Anda.

Resep Nasi Golong

Bahan :

• 1 ekor ayam, potong jadi 10 bagian
• 500 ml santan dari ½ butir kelapa
• 2 sendok teh garam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus :

• 8 buah bawang merah
• 4 butir kemiri, sangria
• 4 siung bawang putih
• ½ sendok teh terasi

Bahan Urap :

• 200 gr kelapa, kupas, parut kasar
• 100 gr kecambah kedelai, rebus
• 100 gr kacang panjang, potong 1 cm
• 6 lembar daun kencur, iris halus
• 2 lembar daun jeruk, iris halus
• 2 sendok makan petai cina
• 2 tangkai kemangi, dipetiki
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 buah timun, iris tipis
• ½ sendok teh terasi, goreng
• ¾ teh garam

Bumbu Halus :

• 5 buah cabai merah
• 4 cm kencur
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai rawit

Cara Membuat Nasi Golong :

1. Pecel ayam : lumuri daging ayam dengan 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh asam jawa. Diamkan selama 20 menit. Panggang ayam di atas pan hingga berwarna kecokelatan.
2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum, masukkan santan, garam dan gula, aduk hingga mendidih. Masukkan ayam, masak sampai matang dan bumbu meresap.
3. Urap : aduk bumbu, kelapa parut, gula, kulit jeruk, terasi, asam jawa, dan garam. Masukkan ke dalam pinggan tahan panas. Kukus diatas api sedang selama 20 menit. Campur kelapa kukus dengan sayuran. Aduk rata. Tambahkan petai cina.
4. Hidangkan naasi dengan sayur bening, urap, irisan telur rebus dan taburan bawang goreng.

http://widhiaanugrah.com/resep-nasi-golong-gurih-dan-enak/