×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Nasi Gandul

Tanggal 05 Aug 2014 oleh Fanza Florent.

Dinamakan nasi gandul karena pada awalnya penjual masakan ini membawa dagangannya dengan cara dipanggul dengan bambu yang di ujungnya diikatkan bakul nasi pada satu sisi dan kuali tempat kuah pada sisi yang lain, sehingga ketika penjual berjalan memanggul bambu ini di pundaknya, kedua sisi bambu ini bakul nasi dan kuali kuah menggantung (gandul). Sering ditemui spanduk penjual nasi gandul bertuliskan "Nai Gandul Gajah Mati", karena pada awalnya penjual nasi gandul ini berasal dari desa Gajahmati, Pati.
 
Nasi gandul banyak sekali ditemukan dijual di dalam tenda-tenda sederhana dengan kursi yang menghadap gerobak. Cara penyajian nasi gandul, piring dialasi dengan daun pisang dan menggunakan suru yaitu daun pisan yang dipotong memanjang kemudian dilipat dua sebagai sendoknya. Namun biasanya para penjual nasi gandul tetap menyediakan sendok maupun garpu. Nasi gandul berisikan nasi putih ditambah kuah gandul dengan sedikit potongan bagian-bagian sapi yang dapat dipilih sendiri oleh pembeli seperti daging, ati, paru, juga tempe kering, perkedel, telur bacem, dll.  

 

Foto: koleksi Putra Jaya Pati
Foto: pribadi

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...