×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Timur

Nasi Bekepor

Tanggal 29 Sep 2017 oleh Afifah Amirotul.

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 300 gr beras
  2. 600 ml air
  3. 2 lembar daun salam
  4. 1 lembar daun pandan
  5. 1 ikat daun kemangi
  6. 1 sdt garam
  7. 1/4 buah jeruk nipis. peras ambil airnya
  8. ikan asin goreng secukupnya. sebagian di suwir-suwir
  9. bahan sambal raja :
  10. 8 buah cabe merah keriting
  11. 4 buah cabe rawit
  12. 1/4 jeruk nipis . Peras ambil airnya
  13. 1 sdt terasi bakar
  14. 1 sdt garam
  15. 1 sdt gula
  16. bahan sayuran sambal :
  17. kacang panjang secukupnya. potong dan goreng sebentar
  18. terong ungu. potong dadu dan goreng sebentar
  19. 4 siung bawang merah. potong menjadi 4 bagian
  20. telur ayam rebus untuk pelengkap

Langkah

 
  1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. 
    Untuk membuat nasi bekepor .

  2. Cuci bersih beras . Masukan kedalam panci. Tambahkan air, daun salam, daun pandan, dan garam . Masak hingga matang .

  3. Selagi menunggu nasi matang . Haluskan bumbu sambal raja (cabe merah, cabe rawit, terasi bakar, gula, garam)

  4. Setelah bumbu halus, Campurkan kacang panjang, terong ungu, bawang merah dan perasan jeruk nipis.

  5. Setelah nasi matang . Campur daun kemangi dan suwiran ikan asin . Beri sedikit perasan air jeruk nipis. 
    Sajikan selagi hangat bersama telur rebus dan ikan asin goreng.

     

    Sumber: https://cookpad.com/id/resep/654917-nasi-bekepor-sambal-raja-khas-kalimantan-timur

 

DISKUSI


TERBARU


Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...