|
|
|
|
|
|
Nasi Bebek Berempah Tanggal 08 May 2019 oleh Deni Andrian. |
Lumuri daging bebek dengan air jeruk nipis atau lemon untuk menghilangkan aroma anyir khas bebek yang mungkin mengganggu bagi sebagian orang.
Bahan:
1 ekor (900 g) daging bebek, potong 12 bagian
3 sdm air jeruk nipis
3 sdm minyak sayur, untuk menumis
3 butir kapulaga, memarkan
3 butir cengkih
1 l santan, dari ½ butir kelapa parut
20 lembar daun salam koja*
500 g beras berbulir panjang, cuci bersih
50 g cabai rawit hijau
Bumbu, haluskan:
50 g cabai rawit merah
50 g bawang bombay, cincang kasar, goreng
5 siung bawang putih
5 cm jahe
4 cm kunyit, bakar
½ sdt kayu manis bubuk
½ sdt jintan
2 sdt garam
Pelengkap:
Daun ketumbar
Acar
Kerupuk udang
Cara Membuat:
* Daun salam koja: Disebut juga daun kari. Sering kali digunakan di dapur Melayu, mudah didapat di pasar tradisional. (f)
Untuk 6 porsi
Kalori per porsi 572 Kkal
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina.
Sumber: https://www.femina.co.id/ayam-bebek/nasi-bebek-berempah
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
