Nasi Ayam Semarang

Makanan Minuman

Makanan Jawa Tengah Semarang

Sunting

Laporkan

Iklimah

- 8 Juli 2015

Nasi ayam adalah khas Semarang. Sepintas mirip nasi liwet Solo, namun punya perbedaan sendiri. Kuah opor lebih banyak, sayur labunya lebih manis, dan arehnya kuning. Nasi ayam banyak dijumpai di kota Semarang, namun tidak ada salahnya jika mencoba membuatnya sendiri. insyah allah akan membuat lidah bergoyang. Simak cara memasak nasi ayam berikut ini.

Sebelum kita siapkan bahannya:

* Nasi (semua bahan dimasak sampai santan tiris, lalu kukus nasi):

Beras, 500 gr
Santan, 1 liter
Daun salam, 4 lembar
Serai, 1 batang
Garam, 2 sdt

*Opor:

Ayam, 400 gr
Daun salam 2 lembar
Jahe, 2 cm
Lengkuas, 2 cm
Serai, 2 batang
Daun jeruk, 3 lembar
Santan, 500 ml
Santan kental, 200 ml
Tahu, 1 buah, potong-potong (masak dalam santan kental)

*Sayur:

Minyak, 2 sdm
Bawang merah, 5 buah
Bawang putih, 3 siung
Cabai merah, 4 buah
Daun salam, 2 lembar
Labu siam, 250 gr
Santan, 500 ml
Garam, 2 sdt
Gula merah, 1 sdm
Gula pasir, 1 sdt
Cabai rawit, 10 buah

Cara membuat:

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, merica, ketumbar, jintan, garam, dan gula merah.
Opor: Masak santan, bumbu halus, jahe, lengkuas, daun salam dan jeruk purut, serai. Masukkan ayam, rebus. Dinginkan, suwir-suwir.
Sayur: Tumis bawang merah dan putih, cabai, dan daun salam. Masukkan jipang, masak layu. Masukkan santan, gula merah dan pasir, garam, dan cabai rawit. Aduk matang.

Itulah resepnya, Ada banyak bahan yang harus dipersiapkan dan Anda harus teliti dalam memasaknya. Namun saat Anda sudah berhasil, rasa puas tersendiri ada di dalam diri. Nasi ayam ini cocok dimakan sebagai sarapan ataupun makan malam. Anda bisa menyesuaikan sendiri seberapa banyak takaran yang diinginkan tergantung selera Anda.

RM/Toko yang Menyediakan:

Nasi Ayam Bu Wido

Diner

Address: Jl. Gajah Mada Gg. Melati Selatan, Brumbungan, Semarang Tengah, Brumbungan, Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah 50135

Phone: (024) 3548206

Sumber: http://caramemasakanekaresepmasakannusantara.blogspot.com/2015/01/cara-memasak-nasi-ayam.html

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Konsep Ikan Keramat Sebagai Konservasi Lokal Air Bersih Kawasan Goa Ngerong Tuban

Cerita Rakyat

Jawa Timur

Sumber daya air merupakan sebuah unsur esensial dalam mendukung keberlangsungan kehidupan di bumi. Ketersediaan air dengan kualitas baik dan jumlah yang cukup menjadi faktor utama keseimbangan ekosistem serta kesejahteraan manusia. Namun, pada era modern saat ini, dunia menghadapi krisis air yang semakin mengkhawatirkan (Sari et al., 2024). Berkurangnya ketersediaan air disebabkan oleh berbagai faktor global seperti pemanasan, degradasi lingkungan, dan pertumbuhan penduduk yang pesat. Kondisi tersebut menuntut adanya langkah-langkah strategis dalam pengelolaan air dengan memperhatikan berbagai faktor yang tidak hanya teknis, tetapi juga memperhatikan sosial dan budaya masyarakat. Salah satu langkah yang relevan adalah konservasi air berbasis kearifan lokal. Langkah strategis ini memprioritaskan nilai-nilai budaya masyarakat sebagai dasar dalam menjaga sumber daya air. Salah satu wilayah yang mengimplementasikan konservasi berbasis kearifan lokal yaitu Goa Ngerong di kecamatan Rengel,...

Muhammad Rofiul Alim

Upacara Kelahiran di Nias

Ritual

Sumatera Utara

Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...

Admin Budaya

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...

ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU

Kirab agung milad ke 215 kesultanan kacirebonan

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

aksi pertunjukan pusaka dan pasukan kesultanan kacirebonan dari balaikota cirebon sampai ke keraton kacirebonan

ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU

PANURUNG: Pasukan Pengawal Keraton Sumedang Larang

Senjata dan Alat Perang

Jawa Barat

Para pasukan penjaga keraton Sumedang larang