Makanan Minuman
Makanan Minuman
 Makanan Sulawesi Selatan Makassar
Sunting
Laporkan
Mochi makassar
avatar

Nicky Ria Azizman

- 10 Desember 2018

Bahan-bahan

 
Bahan isian:
  1. 250 gram kelapa parut setengah tua kupas kulit arinya
  2. 200 gram gula merah disisir halus
  3. 30 gram gula pasir(boleh di skip kalau tidak suka manis)
  4. Secukupnya kayu manis batang(boleh di skip/ ganti daun pandan)
  5. Bahan mochi:
  6. 250 gram tepung ketan putih(sy: rose brand)
  7. 20 gram tepung beras(sy:rose brand)
  8. 35 gram gula pasir
  9. 1/2 sdt garam halus
  10. 1 bk santan instan(sy:sun kara 65 ml)
  11. 235 gram air panas
  12. Bahan pelengkap:
  13. Secukupnya minyak untuk olesan
  14. 30 gram tepung maizena disangrai(resep asli:50 gram)

Langkah

30 menit

Pertama buat isiannya dulu: campur semua bahan isian lalu panaskan sambil di aduk2 sampai gula merah dan gula pasir larut dan semua bahan tercampur rata. Gunakan api kecil saja yah. Lama memasak kira2 5 menit.jika sudah, pindahkan ke wadah lalu sisihkan. Jadinya seperti gambar di bawah yah😊

Mochi (bayao panyyu versi orang makassar) recipe step 1 photo
 
 
 
 

  1. Kedua kita buat bahan mochi nya: campur tepung ketan dan tepung beras(di saring yah untuk mencegah kalau sja ada benda aneh di tepungnyaðŸÂ›ðŸÂ›ðŸ˜ƒ) tambahkan garam. Diwadah lain campur santan kara dan air panas aduk rata lalu campur ke dalam tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata dan air santan habis. Gunakan wishk untuk mencegah kalau sja ada tepung yang menggumpal aduk sampai adonan benar2 rata dan tercampur sempurna.(oh iya gunakan wadah anti panas yah soalnya ini akan kita kukus)

    Mochi (bayao panyyu versi orang makassar) recipe step 2 photo
     
     
     
     

  2. Siapkan kukusan tutup panci di lapisi kain bersih agar uap air kukusan tdk jatuh ke dalam adonan. kukus adonan kurang lebih 15 menit sampai adonan matang dan mengental. Jika sudah keluarkan dari wadah pindahkan ke dalam wadah yang sudah diberi minyak sebelumnya. Biarkan adonan agak dingin yah lalu di uleni agar tidak terlalu lengket.

    Mochi (bayao panyyu versi orang makassar) recipe step 3 photo
     
     
     
     

  3. Beri tangan sdikit tepung maizena lalu ambil secukupnya adonan mochi. Kalau saya untuk adonan mochi 30 gram dan isiannya 20 gram total 50 gram. Pipihkan adonan mochi lalu beri isian.bentuk

    Mochi (bayao panyyu versi orang makassar) recipe step 4 photo
     
     
     
     

  4. Setelah diberi isian rekatkan adonan mochi dengan cara sedikit di cubit dan di tekan2 lembut. Lalu bentuk bulat

    Mochi (bayao panyyu versi orang makassar) recipe step 5 photo
     
     
     
     

  5. Pastikan merekat sempurna yah supaya isiannya tidak luber keluar dari bungkusan mochinya. Setelah itu gulingkan di atas tepung maizena dan letakkan di wadah. Lakukan sampai semua bahan habis.

    Mochi (bayao panyyu versi orang makassar) recipe step 6 photo
     
     
     
     

  6. Jika sudah tata di atas piring dan siap di santap... lembut kenyal2.. enak banget.. isiannya boleh diganti coklat atau apa saja yah sesuai selera saja. Selamat mencoba yah... dijamin bakal suka deh😊trima kasih.

    Mochi (bayao panyyu versi orang makassar) recipe step 7 photo
     
     

https://cookpad.com/id/resep/6302841-mochi-bayao-panyyu-versi-orang-makassar

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
KrediOne
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
DKI Jakarta

cara hapus akun/data (#KrediOne) secara permanen kamu bisa hubungi pelanggan layanan resmi via WA di (+62.821-7553-746 atau 0898.4440.241). Jelaskan alasan permintaan penghapusan data atau akunnya lalu siapkan identitas diri seperti (KTP) untuk proses verifikasi dan ikuti instruksi petugas customer service untuk menyelesaikan laporan Anda.

avatar
Admin2026
Gambar Entri
Berikut Cara Mengembalikan Dana PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
Jawa Timur

Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.

avatar
Admin99
Gambar Entri
PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
DKI Jakarta

Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.

avatar
Admin99
Gambar Entri
Cara Mengembalikan Dana Masuk PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
DKI Jakarta

Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.

avatar
Admin99
Gambar Entri
HUTING-HUTING
Ornamen Ornamen
Sumatera Utara

Di masa lalu, masyarakat Batak mengenal sebuah peti penyimpanan berharga yang disebut Huting-Huting. Huting-huting berfungsi sebagai tempat menyimpan benda-benda berharga milik raja atau keluarga bangsawan, seperti perhiasan, pusaka, hingga barang bernilai lainnya. Karena fungsinya yang penting, huting-huting sering disebut sebagai "brankas tradisional" dalam budaya Batak. Yang membuatnya istimewa adalah ukiran pada bagian tutupnya. Berbagai ornamen, termasuk motif bintang dan makhluk simbolis (pinatang), dipahat dengan sangat detail. Menurut kepercayaan masyarakat dahulu, ukiran-ukiran tersebut memiliki kekuatan magis sebagai penjaga isi peti. Konon, apabila seseorang berniat mencuri isi huting-huting, maka roh penjaga yang disimbolkan melalui ukiran pinatang akan melindungi harta yang tersimpan di dalamnya. Kepercayaan ini menunjukkan bagaimana seni ukir, spiritualitas, dan sistem keamanan tradisional berpadu dalam kehidupan masyarakat Batak. Karena nilai dan kesak...

avatar
Hokker