Mochi Merah Putih isi Kacang
Bahan-bahan
-
10 gr tepung beras
-
110 ml air gula (+/- 60 ml air + 100 gr gula pasir, didihkan)
-
Secukupnya bubuk vanilla susu L'Arome
-
250 ml air (saya: santan instan diencerkan)
-
1/4 sdt garam
-
Secukupnya pasta merah & coklat
-
Secukupnya minyak sayur
-
100 gr tepung ketan putih, sangrai, untuk taburan
-
Bahan isi:
-
100 gr kacang cincang merk Morin
-
Secukupnya wijen
-
Secukupnya gula pasir
Langkah
Isi: sangrai kacang cincang bersama wijen hingga matang kuning kecoklatan. Angkat, dinginkan. Setelah dingin, campuran kacang diblender kasar bersama gula pasir
-
Masak air dan gula pasir hingga mendidih dan mengental. Ukur hingga mencapai 110 ml. Masukkan pasta L'Arome. Aduk rata. Sisihkan
-
Tuang bertahap 110 ml campuran gula dan 250 ml air (saya: santan cair) ke campuran tepung ketan, tepung beras, & garam. Aduk rata menggunakan balloon whisk sampai rata dan tidak bergerindil. Tuang lagi sisa larutan gula. Aduk rata. Bagi dua sama rata
-
Satu bagian adonan diberi pewarna merah ditambah pasta coklat agar didapat warna merah darah. Satu bagiannya lagi dibiarkan berwarna putih. Tuang masing2 ke mangkok tahan panas yg sudah dioles minyak. Kukus hingga matang. Caranya lakukan tes tusuk. Jika adonan sudah mengental dan tidak lengket saat ditusuk, tandanya sudah matang. Matikan kompor. Keluarkan adonan2
-
Kerjakan yg berwarna putih dulu. Sementara itu, yg berwarna merah sebaiknya ditutup rapat dg plastik hingga menempel ke permukaan adonannya, mengantisipasi adonan mengering
-
Tabur papan kerja dengan tepung ketan yg sdh disangrai. Tuang adonan putih ke atasnya. Gilas rata dan tipis. Cetak menggunakan cookies cutter lingkaran diameter 5 cm. Beri adonan isi. Tutup rapat. Bulatkan dan gulirkan ke tepung ketan sangrai. Lakukan terus hingga adonan habis
-
Selesai dg adonan putih, ulangi proses (poin 6) di atas untuk adonan merah
-
Selesai itu, taburi lagi dg tepung ketan. Sajikan
https://cookpad.com/id/resep/5590782-mochi-merah-putih-isi-kacang-dapurmerahputih
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
Ingin Membatalkan Pinjaman Adakami? Begini Cara Membatalkan Pinjaman Adakami
Produk Arsitektur
Cara Membatalkan Transaksi Pinjaman (AdaKami) Kamu bisa menghubungi layanan Live Chat via WA((+62821=6213=907)). jelaskan dengan baik alasan ingin melakukan Pembatalan, lalu siapkan data diri anda seperti KTP, dan ikuti langkah-langkah Pembatalan yang di instruksikan oleh customer service melalui WA.
Agustin
Ingin Membatalkan Pinjaman EasyCash? Begini Cara Membatalkan Pinjaman EasyCash
Produk Arsitektur
Berikut ini cara membatalkan pinjaman (EasyCash), Silahkan hubungi Customer Service(O822=9567•411O, melalui Live Chat via WhatsApp, dan Siapkan data diri seperti KTP" dan ikuti instruksi yang diberikan oleh agen customer service untuk melanjutkan proses Pembatalan anda.
Agustin
Rasa Sayange: Filsafat Kebersamaan dalam Senandung Anak-Anak Maluku
Musik dan Lagu
Rasa Sayange: Filsafat Kebersamaan dalam Senandung Anak-Anak Maluku Bagaimana mungkin sebuah lagu yang kerap dinyanyikan anak-anak sambil bertepuk tangan dan bersantai di pekarangan rumah bisa mengandung cetak biru lengkap tentang etika lingkungan dan tata krama bermasyarakat? Rasa Sayange , warisan lisan dari Kepulauan Maluku (Sumber 1, Sumber 2, Sumber 3), ternyata bukan sekadar lagu permainan tradisional dengan melodi ceria yang mudah dihafal. Di balik bait-baitnya yang singkat, tersimpan sistem pengetahuan tentang hubungan manusia dengan sesama dan alam—sebuah bukti bahwa pendidikan karakter di Nusantara tidak selalu memerlukan kelas formal, melainkan bisa tumbuh dari ruang-ruang bersantai yang penuh keakraban. Warisan Lisan dan Ritual Penyambutan Di Maluku, Rasa Sayange bukan lagu asing yang hanya muncul dalam buku teks pelajaran seni budaya. Lagu ini telah diwariskan secara turun-temurun dalam kehidupan masyarakat, menjadi bagian tak terpisahkan dari ritus sosial seha...
Kianasarayu
Rumah Panggung Bugis: Arsitektur Kosmologis dari Tanah Celebes
Produk Arsitektur
Rumah Panggung Bugis: Arsitektur Kosmologis dari Tanah Celebes Mengapa sebuah komunitas memilih mengangkat huniannya dari permukaan bumi yang subur, membangun kehidupan di atas kayu-kayu kokoh yang menjulang? Bagi suku Bugis di Sulawesi Selatan, jawaban atas pertanyaan ini tidak terletak pada pertimbangan fungsional semata—seperti perlindungan dari banjir atau serangan hewan—melainkan pada keyakinan mendalam tentang tatanan alam semesta dan struktur sosial manusia. Rumah panggung Bugis, dengan material kayu yang kokoh (Sumber 1), bukan sekadar arsitektur tradisional yang unik, melainkan perwujudan kosmogoni, strata sosial, dan falsafah hidup yang kompleks (Sumber 2). Kosmogoni Terwujud dalam Kayu Dalam tradisi arsitektur Bugis-Makassar, rumah panggung berfungsi sebagai mikrokosmos yang merefleksikan pandangan kosmologis masyarakat tentang tiga tingkat alam semesta. Konstruksi yang mengangkat lantai hunian dari tanah menggunakan tiang-tiang kayu yang solid (Sumber 1) menciptakan...
Kianasarayu
Pamali:
Ritual
Pamali: Ketika Larangan Tak Tertulis Mengatur Kehidupan Mengapa sebagian masyarakat Indonesia yang telah mengenyam pendidikan modern dan hidup di tengah kemajuan teknologi masih enggan memotong kuku di malam hari, bersiul saat senja tiba, atau menanam pohon kelapa di depan rumah? Fenomena ini bukan sekadar sisa primitivisme yang tertinggal, melainkan manifestasi dari pamali —sistem norma yang secara mengejutkan masih eksis sebagai pengatur sosial yang efektif. Pada titik tertentu, pamali menghadirkan paradoks budaya yang menarik: ia adalah "hukum" tanpa tulisan, "polisi" tanpa seragam, namun memiliki kekuatan mengikat yang seringkali lebih efektif dari peraturan tertulis. Kearifan Ekologis dalam Selubung Larangan Di tataran praktis, pamali seringkali berfungsi sebagai mekanisme pelestarian alam yang diselimuti narasi mistis. Masyarakat Sunda, misalnya, mengenal berbagai bentuk pamali yang sejatinya merupakan bentuk adaptasi terhadap lingkungan dan ekosiste...