Bahan:

Bahan Mie:

500 gram tepung terigu protein tinggi
2 sdm tepung sagu
1 sdm garam halus
3 butir telur
1 buah wortel, blender dengan 300 ml air, saring

Topping:

1/2 buah bawang bombai, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang kasar
100 gram daging giling
200 gram mixed vegetables
Garam dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

Mi: Kocok lepas telur, tambahkan air wortel, aduk rata, sisihkan.

Campur tepung terigu, tepung sagu, dan garam. Tuang campuran telur dan wortel sedikit demi sedikit sambil uleni hingga adonan kalis.

Masukkan adonan ke dalam penggiling mi. Giling dengan nomor besar dahulu kemudian ke nomor yang lebih kecil, sambil taburi dengan tepung sagu agar tidak lengket. Kemudian cetak mi sesuai selera, dengan alat yang sama.

Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, tambahkan daging giling, masak hingga berubah warna.

Tambahkan mixed vegetables, masak sebentar kemudian masukkan mi. Tabur garam dan merica bubuk, aduk rata. Sajikan mi selagi panas.

Sumber : Facebook "Resep Masakan"