×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Mie Toprak Solo

Tanggal 16 Aug 2015 oleh Iklimah .

   

      Nama makanan khas Solo satu ini mungkin akan mengingatkan Anda dengan Ketoprak yang ada di Jakarta, tapi setelah dihidangkan ternyata jauh sekali perbedaannya. Jika Ketoprak versi Jakarta menggunakan sambal kacang, Toprak Solo berkuah bening. Sebagai salah satu makanan khas Solo, makanan enak ini banyak ditemui di sepanjang kota Bengawan.

    Nama ketoprak itu dipakai ketika masakan ini dijajakan keliling oleh penjual dengan memukul keprak yang suaranya mirip iringan pentas seni ketoprak. Tanpa pernah mempermasalahkan sebutan masakan itu, orang yang jajan atau pelanggannya pun semakin akrab dengan menu masakan di situ. Jika Anda ingin membuat sendiri mie toprak, berikut resep makanan tersebut:

Bahan untuk Pembuatan Mie Toprak Solo:

Beberapa bahan untuk Pembuatan Mie Toprak Solo:

  • 200 gram mi kuning
  • 50 gram kol putih
  • 5 buah tahu pong
  • Kuah:
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 250 gram tetelan, dipotong-potong
  • 1 liter air
  • 1 sendok makan bawang goreng
  • 1 tangkai seledri, diikat
  • Pelengkap:
  • (sambal cabai rawit dan kacang tanah goreng)

Cara Membuat Mie Toprak Solo:   

Berikut ini adalah cara Membuat Mie Toprak Solo

  1. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan tetelan.
  2. Aduk sampai berubah warna.
  3. Tuangkan air. Rebus daging di dalamnya bersama seledri sampai daging matang.
  4. Tata mi kuning, kol putih, tahu, tempe dan sosis solo dalam mangkuk.
  5. Tuangkan kuah panas di atasnya. Sajikan setelah ditaburi kacang tanah, dan bawang goreng.

Bagi yang suka pedas, dapat ditambahkan sambal cabai rawit. Ini cukup untuk 6 porsi. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

 

RM/Toko yang Menyediakan:
 
Yu Nani Ketoprak Javanese Noodle
Hawker Stall
Address: Jl. Pandu Dewanata, Jayengan, Serengan, Jayengan, Serengan, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57152
Phone: (0271) 637098

 

Sumber: http://resepmie.com/cara-membuat-mie-toprak-solo.html

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...