|
|
|
|
|
|
Mie Siam Kuning Khas Tanjung Balai Tanggal 26 Jul 2015 oleh Endah Kinarya Palupi. |
Mie Siam Kuning Khas Tanjung Balai adalah makanan khas kegemaran masyarakat Kepulauan Riau, mie siam ini terbuat dari bahan mie kuning, dengan campuran udang, tahu putih, tauge, mentimun selain itu dicampurkan juga bumbu yang dihaluskan seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih dan kemiri. Untuk lebih jelasnya bagi anda yang penasaran akan resep cara membuat mie siam kuning, sebagai berikut.
Bahan:
1 kg mie kuning
500 gram udang sedang, kupas kulitnya
200 gram tahu putih, goreng dan potong kecil
200 gram tauge
250 gram mentimun, potong korek api
200 ml air perasan asam Jawa
4 sendok makan gula pasir
2 sendok teh garam
3 sendok makan kecap manis
2 sendok teh kecap asin
5 sendok minyak untuk menumis
1,5 liter air
Bahan Pelengkap:
5 butir telur rebus, belah dua
Bawang goreng secukupnya
6 buah cabai rawit merah, iris serong
Bumbu Halus:
40 buah cabai merah
15 butir bawang merah
10 siung bawang putih
9 butir kemiri
Cara Membuat:
Panaskan 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis kedalam wajan, setelah mendidih tumis setengah bumbu halus hingga harum, lalu masukkan air perasan asam Jawa, gula pasir, garam secukupnya dan air. Aduk rata dan masak sampai bahan kuah mendidih. Kemudian panaskan lagi sisa minyak goreng tadi hingga mendidih, kemudian tumis lagi sisa bumbu halus tadi hingga harum, kemudian masukkan mie kuning, udang, tahu, tauge dan mentimun. Aduk rata sambil ditambahkan kecap manis, kecap asin, dan garam secukupnya. Aduk lagi hingga rata dan bumbunya meresap. Proses terakhir setelah cara ke 2 matang sajikan mie dalam mangkuk yang telah disediakan dan kemudian siram dengan kuah yang telah dimasak pada cara ke 1 tadi. Mie siam kuning khas Tanjung Balai siap disajikan hangat.
Selamat mencoba :)
Sumber: http://resepmasakanterbaru95.blogspot.com/2015/04/mie-siam-kuning-khas-tanjung-balai.html
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
