Mie glosor dikatakan unik karena kehadirannya musiman, yakni pada bulan Ramadhan. Oleh beberapa warga Bogor, mie glosor menjadi sajian rutin tatkala mendengar azan maghrib tanda berbuka puasa. Tekstur yang lembut dan mudah ditelan ini menjadi ciri khas sendiri yang juga memberikan nama pada makanan ini.

Cara Membuat Mie Glosor

Bahan:

• 250 gram mie glosor
• 6 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 2 butir kemiri, sangrai
• Secukupnya: sawi hijau, kembang kol, garam, merica, dan minyak

Cara Membuat Mie Glosor Lembut

1. Ulek bawang merah dan bawang putih bersama kemiri dan merica, sampai halus.
2. Siapkan wadah untuk merendam mie. Tuangi air hangat dulu, kemudian rendam mie-nya selama 1 menit, tiriskan, sisihkan.
3. Kembang kol dan sawi hijaunya Anda potong terlebih dahulu, dipersiapkan lebih awal lebih baik pastinya.
4. Lanjut dengan menumis bumbu yang telah halus hingga harum pakai minyak tumis, masukkan pula sayuran dan aduk seperlunya.
5. Saat bumbu tumis dan sayur sudah disatukan, sekarang tambahkan mie glosor dan garam secukupnya untuk menyedapkan rasa. Aduk rata beberapa menit saja agar mie tidak lembek banget.
6. Angkat dan letakkan di atas piring saji.
7. Sirami dengan sambal kacang, santap selagi hangat.

http://www.resepharian.com/cara-membuat-mie-glosor-khas-bogor-nikmat/