Bakso adalah makanan yang banyak di gemari masyarakat Indonesia. Menemukannya pun tidak sulit karena tersebar di berbagai daerah. Di masing-masing daerah memiliki bakso yang beraneka ragam. Salah satunya Tasikmalaya, di daerah ini terdapat warung bakso yang cukup terkenal. Bakso di warung ini memiliki perbedaan dari mie bakso lainnya. Mie nya menggunakan mie yang berbentuk cenderung gepeng tidak seperti mie pada umumnya. Tidak perlu khawatir juga karena mereka membuat sendiri mie yang digunakan. Dan yang khas lagi taburan bawangnya menggunakan bawang khas daerah Tasikmalaya.

Bahan:

200 grm  mie putih ( pilih menurut selera)

500 cc kaldu dari ayam kampung

1 sdt kecap asin

1/2sdt penyedap rasa

Merica secukupnya

5 buah baso sapi super

2 batang daun sawi hijau,potong,rebus

1/2 tangkai daun bawang,iris halus

Daging ayam kampung,cincang

1 sdm minyak ayam

2 sdm saus bawang khas Tasikmalaya
 

Cara membuat:

Sediakan 2 mangkuk

Mangkuk 1,tambahkan kecap asin,minyak ayam,merica dan sedikit penyedap rasa.

Masukkan mie,aduk rata dengan menggunakan

Tambahkan baso yang sudah direbus dalam kaldu ayam,

Tambahkan rebusan sawi hijau,ayam cincang,daun bawang.

Mangkuk 2,tambahkan kecap asin,garam,merica,sedikit penyedap rasa,dam 1 sdt minyak ayam

Tambahkan kuah nya dari kaldu ayam kampung.

Baso yamin asin tasik, siap disajikan dengan saus bawang khas Tasikmalaya.

Sumber:

http://marinasriwardhani.blogspot.co.id/2011/08/mie-baso-tasik-ala-marina.html

https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-tasikmalaya/