×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nanggroe Aceh Darussalam

Mie Aceh Udang - Aceh - Nanggroe Aceh Darussalam

Tanggal 20 Mar 2018 oleh Fachni .

Bahan-bahan (4 porsi)
  • 1 bungkus Mie Basah (saya pake mie telur)
-- BUMBU HALUS --
  • 1/4 sdt jintan
  • 1 sdt ketumbar
  • sesuai selera Cabe rawit merah
  • 1/2 buah cabe merah besar, buang bijinya
  • 1/2 sdt merica
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula
  • 1 cm kunyit
  • 2 buah kemiri, sangrai
  • 2 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 sdm minyak sayur
-- BAHAN TUMISAN --
  • sesuai selera Udang
  • 2 buah bawang merah, iris
  • 2 siung bawang putih, iris
  • 200 ml kaldu/air
  • tomat di iris
  • pakchoy / kol di iris
  • 1 sdt kecap manis
  • 1 sdt kecap asin
 
 
Cara Membuat: (30 menit)
  1. uleg jadi satu semua bumbu halus. bisa blender tapi saya pake uleg biar rasanya lebih sedap.
  2. tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukan bumbu halus masak sampai harum, setelah itu masukan kol/pakchoy dan tomat
  3. masukan mie rebusnya, tambahkan air beri kecap manis, kecap asin, merica, gula, garam. koreksi rasa jika sudah pas angkat dan sajikan dengan bawang goreng di atasnya
  4. NB: tekstur kuah akan mengental karena kaya akan rempah.
 
 
Sumber: https://cookpad.com/id/resep/271712-mie-aceh-udang
 
 
 
TEMPAT RUMAH MAKAN:
  1. Mie Aceh Seulawah, Jl. Bendungan Hilir Raya No. 8, Bendungan Hilir, Jakarta, 0823 10111188/021 5708660

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...