Mie Aceh Tumis (Cumi + Sosis)

Makanan Minuman

Makanan Aceh Aceh

Sunting

Laporkan

Nicky Ria Azizman

- 7 Desember 2018

Bahan-bahan

3 porsi

130 gr mie kuning -> sy pke mie keriting cap dara

100 ml kaldu
500 ml air
1 sdm margarin / minyak goreng
ðŸÂ„ Bumbu halus
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 bh cabe merah keriting
3 btr kemiri
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/3 sdr merica bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
1 sdm kari bubuk
2 sdm saos sambal
1 sdt cabe bubuk
1/2 sdt jinten bubuk
4 bh asam kandis
ðŸÂÂ Bahan pelengkap:
1 buah tomat, iris memanjang
1 batang daun bawang, iris 1 cm
2 genggam toge
100 gr cumi potong melingkar
2 bh sosis ptg melingkar tipis
3 btr kapulaga
2 btr cengkeh
1 btr bunga lawang
secukupnya Gula garam
ðŸÂ° Bahan pendamping
Acar bawang
emping
jeruk nipis

Langkah

Rebus mie sampai 1/2 matang,tiriskan

Tumis bumbu halus dgn margarin sampai wangi, masukkan kaldu dan air, jika sudah mendidih masukkan cumi, daun bawang dan tomat dan bahan pelengkap lain. Aduk sebentar, tambahkan gula dan garam. Korekai rasa
Masukkan toge, setelah toge 1/2 matang masukkan mie.
Aduk sampai bumbu merata, diamkan sebentar agar bumbu meresap dan aor susut. Matikan api.
Hidangkan dengan acar bawang dan, jeruk nipis dan emping.
Acar Bawang -> iris tipis bawang, rendam cabe rawit dalam air panas. siram dengan cuka.

https://cookpad.com/id/resep/1513492-mie-aceh-tumis-cumi-sosis

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Konsep Ikan Keramat Sebagai Konservasi Lokal Air Bersih Kawasan Goa Ngerong Tuban

Cerita Rakyat

Jawa Timur

Sumber daya air merupakan sebuah unsur esensial dalam mendukung keberlangsungan kehidupan di bumi. Ketersediaan air dengan kualitas baik dan jumlah yang cukup menjadi faktor utama keseimbangan ekosistem serta kesejahteraan manusia. Namun, pada era modern saat ini, dunia menghadapi krisis air yang semakin mengkhawatirkan (Sari et al., 2024). Berkurangnya ketersediaan air disebabkan oleh berbagai faktor global seperti pemanasan, degradasi lingkungan, dan pertumbuhan penduduk yang pesat. Kondisi tersebut menuntut adanya langkah-langkah strategis dalam pengelolaan air dengan memperhatikan berbagai faktor yang tidak hanya teknis, tetapi juga memperhatikan sosial dan budaya masyarakat. Salah satu langkah yang relevan adalah konservasi air berbasis kearifan lokal. Langkah strategis ini memprioritaskan nilai-nilai budaya masyarakat sebagai dasar dalam menjaga sumber daya air. Salah satu wilayah yang mengimplementasikan konservasi berbasis kearifan lokal yaitu Goa Ngerong di kecamatan Rengel,...

Muhammad Rofiul Alim

Upacara Kelahiran di Nias

Ritual

Sumatera Utara

Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...

Admin Budaya

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...