×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nanggroe Aceh Darussalam

Mie Aceh Super Pedas - Aceh - Nanggroe Aceh Darussalam

Tanggal 20 Mar 2018 oleh Fachni .

Bahan-bahan
  • 1 bungkus Mie Kering (untuk 3-4 porsi)
  • 1 batang Daun Seledri (sy pakai daun bawang, rajang halus)
  • 5 lembar Kol (rajang halus)
  • Secukupnya Udang/Cumi/Sapi/Kepiting
  • Secukupnya Toge (sy skip krn tdk ada)
  • Secukupnya Garam
  • 2,5 cup Air Kaldu Sapi+Jahe (bisa pakai kaldu instan)
  • 2 sdm Kecap Manis
  • 2 sdm Kecap Asin
  • 1 sdt Jintan Bubuk
  • 1 sdm Bubuk Kari
Bumbu Halus:
  • 5 buah Cabe Merah (saya pakai cabe rawit merah)
  • 2 buah Cabe Rawit Merah (sy pakai cabe rawit hijau)
  • 4 siung Bawang Putih
  • 3 siung Bawang Merah
  • 3 butir Kemiri Sangrai
  • 1 buah Kapaga (buang kulitnya)
  • Secukupnya Minyak Goreng
Bahan Pelengkap:
  • Secukupnya Emping Goreng
  • 2 siung Bawang Merah iris
  • 1 buah Jeruk Nipis Iris
  • Secukupnya Acar (sy pakai acar timun&potongan wortel)
Langkah
  1. Rebus mie sampai matang dan tiriskan. Sy pakai minyak zaitun sedikit sebelum mie ditiriskan supaya mie tdk menempel satu sama lainnya.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah sampai harum, masukkan udang dan bumbu halus. Tumis sebentar, tambahkan air kaldu, aduk lalu masukkan sisa bahan lainnya. Masak sampai matang.
  3. Terakhir masukkan mie. Sajikan dengan bahan pelengkap.

 

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3695695-mie-aceh-super-pedass

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...