Mie Aceh (Goreng Basah)

Makanan Minuman

Makanan Aceh Aceh

Sunting

Laporkan

Nicky Ria Azizman

- 5 Desember 2018

Bahan-bahan

1 porsi

250 mie kuning (saya ganti 1 keping mie burung dara)
4 ekor udang galah (bisa ganti kepiting)
100 gram daging kambing cincang (boleh ganti daging sapi)
200 ml kaldu daging
1 siung bawang merah (iris)
1 genggang tauge (boleh ganti kol)
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt saos tiram
2 buah kapulaga
1 batang seledri
1 batang daun bawang
secukupnya Garam
secukupnya Air
secukupnya Minyak goreng
Bumbu Halus
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabe merah
3 buah cabe kering
2 buah cabe rawit
1/2 ruas jari kunyit (bakar)
2 buah kemiri (gonseng)
5 butir ketumbar
3 butir lada
2 butir adas
1 cm jahe

Langkah

Panaskan minyak, tumis cabe halus terlebih dahulu. Aduk rata
2. Tambahkan bumbu halus lainnya dan kapulaga. Tumis hingga mengental. Sisihkan dan buang kapulaganya
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum
4. Tambahkan daging dan bumbu halus yang sudah ditumis
5. Masukkan tauge dan air. Masak hingga tauge layu
6. Masukkan udang dan garam.
7. Setelah warna udang berubah, masukkan mie. Aduk rata
8. Tambahkan kecap dan saos tiram. Aduk2 dan masukkan daun bawang dan seledri
9. Korekasi rasa dan sajikan dengan bahan pelengkap.
Pilihan pelengkap:
Acar bawang, jeruk nipis, tomat, kerupuk, telur, selada dan kol..

https://cookpad.com/id/resep/6093972-mie-aceh-goreng-basah

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Konsep Ikan Keramat Sebagai Konservasi Lokal Air Bersih Kawasan Goa Ngerong Tuban

Cerita Rakyat

Jawa Timur

Sumber daya air merupakan sebuah unsur esensial dalam mendukung keberlangsungan kehidupan di bumi. Ketersediaan air dengan kualitas baik dan jumlah yang cukup menjadi faktor utama keseimbangan ekosistem serta kesejahteraan manusia. Namun, pada era modern saat ini, dunia menghadapi krisis air yang semakin mengkhawatirkan (Sari et al., 2024). Berkurangnya ketersediaan air disebabkan oleh berbagai faktor global seperti pemanasan, degradasi lingkungan, dan pertumbuhan penduduk yang pesat. Kondisi tersebut menuntut adanya langkah-langkah strategis dalam pengelolaan air dengan memperhatikan berbagai faktor yang tidak hanya teknis, tetapi juga memperhatikan sosial dan budaya masyarakat. Salah satu langkah yang relevan adalah konservasi air berbasis kearifan lokal. Langkah strategis ini memprioritaskan nilai-nilai budaya masyarakat sebagai dasar dalam menjaga sumber daya air. Salah satu wilayah yang mengimplementasikan konservasi berbasis kearifan lokal yaitu Goa Ngerong di kecamatan Rengel,...

Muhammad Rofiul Alim

Upacara Kelahiran di Nias

Ritual

Sumatera Utara

Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...

Admin Budaya

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...