×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nanggroe Aceh Darussalam

Mie Aceh Daging Sapi Kecap

Tanggal 07 Dec 2018 oleh Nicky Ria Azizman.

Bahan-bahan

12 porsi
Bahan Daging Sapi Kecap:
  1. 200 gr daging sapi yg sudah matang iris kecil-kecil
  2. 1/2 siung bawang Bombay potong melingkar
  3. 1 sdt lada bubuk
  4. 1 sdt ketumbar bubuk
  5. 1 buah jahe dihaluskan
  6. 4 buah bawang merah dihaluskan
  7. 3 buah bawang putih dihaluskan
  8. secukupnya Gula dan garam
  9. secukupnya Margarin untuk menumis
  10. Bahan Mi Aceh:
  11. 3 bungkus mi kering di rebus
  12. 3 buah bratwurst sausage potong kecil melingkar
  13. 2 buah telur di orak arik
  14. 5 lembar kol iris tipis
  15. 3 bonggol sawi hijau potong kecil-kecil
  16. 1 buah wortel potong melingkar
  17. 2 genggam taoge
  18. 2 batang daun bawang potong serong
  19. 3 batang seledri iris halus
  20. 1 liter air untuk kuah
  21. Bumbu iris:
  22. 5 siung bawang merah
  23. 5 siung bawang putih
  24. 2 lembar daun salam
  25. 2 lembar daun jeruk
  26. Bumbu halus:
  27. 5 siung bawang merah
  28. 5 siung bawang putih
  29. 2 buah kunyit
  30. 1 buah jahe
  31. 2 sdm ketumbar bubuk
  32. 2 sdm jinten bubuk
  33. 2 sdm bubuk kari
  34. 2 sdm kaldu jamur
  35. 4 buah kapulaga
  36. 3 buah kemiri
  37. 15 buah cabe rawit merah
  38. secukupnya Gula pasir
  39. secukupnya Garam
  40. Air secukupnya untuk memblender
  41. Pelengkap:
  42. 2 buah timun potong dadu untuk acar
  43. 2 buah jeruk nipis potong kecil-kecil
  44. 2 buah tomat potong wedges
  45. secukupnya Minyak goreng

Langkah

90 menit

Rebus mi kemudian tiriskan.

88. Mie Aceh Daging Sapi Kecap #FestivalResepAsia#Indonesia recipe step 1 photo
 
 
 
 
  1. Orak-arik telur setelah kuning kecoklatan masukkan sosis. Setelah kecoklatan tumis bawang merah dan putih.

    88. Mie Aceh Daging Sapi Kecap #FestivalResepAsia#Indonesia recipe step 2 photo
     
     
     
     
  2. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan daun salam dan daun jeruk. Kemudian masukkan kol, wortel, sawi dan taoge aduk hingga merata dan tambahkan air.

    88. Mie Aceh Daging Sapi Kecap #FestivalResepAsia#Indonesia recipe step 3 photo
     
     
     
     
  3. Masukkan mi kemudian tambahkan kecap, bubuk kari, kaldu jamur, gula pasir, garam, ketumbar dan jinten kemudian cek rasa.

    88. Mie Aceh Daging Sapi Kecap #FestivalResepAsia#Indonesia recipe step 4 photo
     
     
     
     
  4. Daging sapi kecap: potong tipis daging sapi diungkep dengan air dan bumbu halus bawang merah, bawang putih, jahe, kecap, gula, garam, ketumbar, lada dan tumisan bombay.

    88. Mie Aceh Daging Sapi Kecap #FestivalResepAsia#Indonesia recipe step 5 photo
     
     
     
     
  5. Penyajian: Ambil mi Aceh yang sudah jadi, bubuhkan irisan seledri dan daging sapi kecap di atasnya. Bubuhkan daun bawang, potongan tomat, acar timun, dan jeruk nipis. Mie Aceh Daging Sapi Kecap siap dihidangkan.

    88. Mie Aceh Daging Sapi Kecap #FestivalResepAsia#Indonesia recipe step 6 photo
     
     

https://cookpad.com/id/resep/5653484-88-mie-aceh-daging-sapi-kecap-festivalresepasiaindonesia

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...