Mi gomak ceker » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sumatera Utara

Asal Daerah

Medan

Mi gomak ceker

Tanggal 04 Dec 2018 oleh Aze .

Bahan-bahan

7 porsi

1 kg Ceker ayam
Mie lidi 1 bungkus
Kelapa parut 1 butir(bagi jadi 2)
2 lembar Daun jeruk
Kincong 1 buah ptong2
Lengkuas 5 cm geprek
Sereh 1 batang geprek
iris Tomat di
Sop pre diiris
Bumbu halus:
10 biji Cabe merah keriting
10 biji Cabe rawit
10 biji Bawang merah
6 biji Bawang putih
50 gram Kemiri
ruas jari Kunyit stu
50 gram Andaliman

Langkah

Rebus ceker hingga lembut
Rebus mie.. Tiriskan
Kelpa separuh di gonseng hingga kecoklatan,yg separuh lagi ambil santan
Haluskan bumbu halus dengan kelapa yg telah digonseng
Tumis bumbu hingga harum kemudian masukkan santan, sereh lengkuas, kincong, tomat, sop pre,daun jeruk masak hingga mendidih.
Kemudian masukkan ceker tunggu smpai santan tidak menggumpal.. Beri garam dan gula secukupnya.
Sajikan mie di piring siram dengan kuah ceker.. Beri kerupuk klo mau..

sumbe r: https://cookpad.com/id/resep/5395497-mi-gomak-ceker-medan

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...