|
|
|
|
|
|
Mi Sagu Goreng Tanggal 07 Apr 2019 oleh Deni Andrian. |
Hidangan dari Selatpanjang, Meranti, Riau, ini sudah mulai jarang ditemukan, kecuali di meja makan keluarga masyarakat Riau. Awalnya, mi dibuat dari batang pohon sagu yang dikeringkan dan ditumbuk hingga halus.
Bahan:
Mi sagu:
750 ml air panas
150 g tepung sagu
225 g tepung beras
2 sdm air kapur sirih
Isi:
1 sdm minyak sayur
3 butir bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, cincang
2 sdm ikan teri goreng
50 g wortel, potong bentuk korek api
100 g kol, cincang kasar
2 buah cabai rawit merah, iris tipis
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap ikan
½ sdt garam
¼ sdt merica putih bubuk
¼ sdt gula pasir
50 g taoge
3 tangkai kucai, cincang halus
Taburan:
Bawang merah goreng
Cara Membuat:
1. Mi sagu: Aduk rata semua bahan. Saat panasnya berkurang, uleni adonan hingga tidak lengket di tangan.
2. Potong adonan menggunakan alat penggiling pasta, taburi tepung sagu agar tidak lengket. Rebus mi dalam air mendidih, angkat. Tiriskan, sisihkan.
3. Isi: Panaskan minyak, tumis semua bawang hingga harum. Masukkan ikan, aduk rata. Tambahkan wortel, kol, dan cabai. Masak hingga sayuran layu.
4. Masukkan mi sagu rebus, semua kecap, garam, merica, dan gula, aduk rata. Masukkan taoge dan kucai, aduk rata sejenak. Angkat. Beri bahan taburan.
5. Sajikan hangat. (f)
Untuk 6 porsi
Sumber:
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
