Mendoan juga menjadi salah satu makanan khas Banjarnegara yang sangat populer. Mendoan memang makanan khas Jawa Tengah yang cukup berbeda dengan mendoan di beberapa daerah yang juga memiliki kuliner khas berupa mendoan yang sama. Karena di setiap daerah memiliki cara memasak dan menggunakan bumbunya yang berbeda pula di masing-masing daerah.

Makanan khas Banjarnegara ini sama seperti mendoan pada umumnya, yakni terbuat dari bahan utama tempe tipis lebar yang dibalut dengan tepung yang renyah. Ciri khas mendoan Banjarnegara ini adalah adanya irisan daun bawang pada tepung yang dibalutkan ke tempenya. Menyantap mendoan paling enak jika dinikmati dalam keadaan masih hangat bersama dengan cabe rawit atau sambel kecap.

Sumber: https://halomuda.com/makanan-khas-banjarnegara