Martabak Telor Kare Kulit Lumpia
Bahan-bahan
-
Bahan Kulit Lumpia :
-
5 sdm tepung terigu
-
2 sdm tepung tapioka
-
1 butir telor ukuran kecil
-
Sejumput garam
-
Secukupnya penyedap (me : royco)
-
Secukupnya air
-
2 sdm minyak kelapa
-
Bahan Isi :
-
3 butir telor ayam
-
3 batang daun bawang
-
3 batang daun seledri (tambahan)
-
100 gram daging cincang (skip)
-
Segenggam toge (tambahan)
-
Bumbu :
-
5 butir bawang merah (iris)
-
3 butir bawang putih (cincang)
-
1/2 bawang bombay
-
Secukupnya lada bubuk
-
Secukupnya penyedap
-
Secukupnya garam
-
Secukupnya Minyak untuk menggoreng
-
Secukupnya margarin untuk menumis
Langkah
-
Siapkan adonan untuk kulit lumpia
-
Masukan tepung terigu dan tapioka kemudian aduk sampai tercampur
-
Masukan telor dan siapkan air.
-
Masukan penyedap, dan garam
-
Aduk pelan2 kemudian tambahkan air perlahan2
-
Lihat lagi tingkat kekentalannya. Jika dirasa kurang air tambahkan lg sampai adonan sedikit encer
-
Masukan minyak,lalu aduk sampai tercampur
-
Olesi minyak sedikit kedalam wajan lalu di lap dengan tissu. Lalu nyalakan api paling kecil sampai wajan benar2 panas baru masukan adonan.
-
Masukan pelan2 lalu cepat diratakan,tunggu sampai pinggir adonan mengering dan mudah diangkat. Kalo saya cara mengangkatnya cukup di telungkupin wajan ke piring manti akan terlepas sendiri ko.
-
Kumpulkan sampai semua adonan habis. Lalu sisihkan.
-
Siapkan isian. Kocok telur lepas
-
Untuk isian, kita buat dulu bumbunya. Panaskan mentega (boleh minyak biasa ya) siapkan bahan untuk ditumis hanya bawang bombay dan bawang putih.
-
Masukan bawang putih cincang dan bawang bombay iris. Tambahkan bubuk kare. Aduk rata
-
Siapkan bawang merah, daun bawang, dan seledri iris kecil2
-
Campurkan kedalam telur yg sudah dikocok
-
Masukan bumbu tumis,lalu garam, lada dan penyedap aduk rata
-
Masukan toge,lalu aduk kembali
-
Masukan isian kedalam kulit lumpia (dikira2 saja ya karena klo kebanyakan juga nanti 'bleberan' pas digoreng). Lalu lipat dari atas, samping kanan kiri lalu bawah
-
Siapkan minyak secukupnya, dan pastikan minyak panas ketika memasukan martabaknya.
-
Goreng dengan api kecil biar isi dalamnya matang merata. Lali angkat dan sajikan. Enak bgt dicocol saos sambal🤤
sumber: https://cookpad.com/id/resep/7417474-martabak-telor-kare-kulit-lumpia
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
Konsep Ikan Keramat Sebagai Konservasi Lokal Air Bersih Kawasan Goa Ngerong Tuban
Cerita Rakyat
Sumber daya air merupakan sebuah unsur esensial dalam mendukung keberlangsungan kehidupan di bumi. Ketersediaan air dengan kualitas baik dan jumlah yang cukup menjadi faktor utama keseimbangan ekosistem serta kesejahteraan manusia. Namun, pada era modern saat ini, dunia menghadapi krisis air yang semakin mengkhawatirkan (Sari et al., 2024). Berkurangnya ketersediaan air disebabkan oleh berbagai faktor global seperti pemanasan, degradasi lingkungan, dan pertumbuhan penduduk yang pesat. Kondisi tersebut menuntut adanya langkah-langkah strategis dalam pengelolaan air dengan memperhatikan berbagai faktor yang tidak hanya teknis, tetapi juga memperhatikan sosial dan budaya masyarakat. Salah satu langkah yang relevan adalah konservasi air berbasis kearifan lokal. Langkah strategis ini memprioritaskan nilai-nilai budaya masyarakat sebagai dasar dalam menjaga sumber daya air. Salah satu wilayah yang mengimplementasikan konservasi berbasis kearifan lokal yaitu Goa Ngerong di kecamatan Rengel,...
Muhammad Rofiul Alim
Upacara Kelahiran di Nias
Ritual
Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...
Admin Budaya
Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara
Seni Pertunjukan
Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
Kirab agung milad ke 215 kesultanan kacirebonan
Seni Pertunjukan
aksi pertunjukan pusaka dan pasukan kesultanan kacirebonan dari balaikota cirebon sampai ke keraton kacirebonan
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
PANURUNG: Pasukan Pengawal Keraton Sumedang Larang
Senjata dan Alat Perang
Para pasukan penjaga keraton Sumedang larang