Martabak Telor Kare Kulit Lumpia
Bahan-bahan
-
Bahan Kulit Lumpia :
-
5 sdm tepung terigu
-
2 sdm tepung tapioka
-
1 butir telor ukuran kecil
-
Sejumput garam
-
Secukupnya penyedap (me : royco)
-
Secukupnya air
-
2 sdm minyak kelapa
-
Bahan Isi :
-
3 butir telor ayam
-
3 batang daun bawang
-
3 batang daun seledri (tambahan)
-
100 gram daging cincang (skip)
-
Segenggam toge (tambahan)
-
Bumbu :
-
5 butir bawang merah (iris)
-
3 butir bawang putih (cincang)
-
1/2 bawang bombay
-
Secukupnya lada bubuk
-
Secukupnya penyedap
-
Secukupnya garam
-
Secukupnya Minyak untuk menggoreng
-
Secukupnya margarin untuk menumis
Langkah
-
Siapkan adonan untuk kulit lumpia
-
Masukan tepung terigu dan tapioka kemudian aduk sampai tercampur
-
Masukan telor dan siapkan air.
-
Masukan penyedap, dan garam
-
Aduk pelan2 kemudian tambahkan air perlahan2
-
Lihat lagi tingkat kekentalannya. Jika dirasa kurang air tambahkan lg sampai adonan sedikit encer
-
Masukan minyak,lalu aduk sampai tercampur
-
Olesi minyak sedikit kedalam wajan lalu di lap dengan tissu. Lalu nyalakan api paling kecil sampai wajan benar2 panas baru masukan adonan.
-
Masukan pelan2 lalu cepat diratakan,tunggu sampai pinggir adonan mengering dan mudah diangkat. Kalo saya cara mengangkatnya cukup di telungkupin wajan ke piring manti akan terlepas sendiri ko.
-
Kumpulkan sampai semua adonan habis. Lalu sisihkan.
-
Siapkan isian. Kocok telur lepas
-
Untuk isian, kita buat dulu bumbunya. Panaskan mentega (boleh minyak biasa ya) siapkan bahan untuk ditumis hanya bawang bombay dan bawang putih.
-
Masukan bawang putih cincang dan bawang bombay iris. Tambahkan bubuk kare. Aduk rata
-
Siapkan bawang merah, daun bawang, dan seledri iris kecil2
-
Campurkan kedalam telur yg sudah dikocok
-
Masukan bumbu tumis,lalu garam, lada dan penyedap aduk rata
-
Masukan toge,lalu aduk kembali
-
Masukan isian kedalam kulit lumpia (dikira2 saja ya karena klo kebanyakan juga nanti 'bleberan' pas digoreng). Lalu lipat dari atas, samping kanan kiri lalu bawah
-
Siapkan minyak secukupnya, dan pastikan minyak panas ketika memasukan martabaknya.
-
Goreng dengan api kecil biar isi dalamnya matang merata. Lali angkat dan sajikan. Enak bgt dicocol saos sambal🤤
sumber: https://cookpad.com/id/resep/7417474-martabak-telor-kare-kulit-lumpia
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
Tradisi MAKA
Seni Pertunjukan
MAKA merupakan salah satu tradisi sakral dalam budaya Bima. Tradisi ini berupa ikrar kesetiaan kepada raja/sultan atau pemimpin, sebagai wujud bahwa ia bersumpah akan melindungi, mengharumkan dan menjaga kehormatan Dou Labo Dana Mbojo (bangsa dan tanah air). Gerakan utamanya adalah mengacungkan keris yang terhunus ke udara sambil mengucapkan sumpah kesetiaan. Berikut adalah teks inti sumpah prajurit Bima: "Tas Rumae… Wadu si ma tapa, wadu di mambi’a. Sura wa’ura londo parenta Sara." "Yang mulia tuanku...Jika batu yang menghadang, batu yang akan pecah, jika perintah pemerintah (atasan) telah dikeluarkan (diturunkan)." Tradisi MAKA dalam Budaya Bima dilakukan dalam dua momen: Saat seorang anak laki-laki selesai menjalani upacara Compo Sampari (ritual upacara kedewasaan anak laki-laki Bima), sebagai simbol bahwa ia siap membela tanah air di berbagai bidang yang digelutinya. Seharusnya dilakukan sendiri oleh si anak, namun tingkat kedewasaan anak zaman dulu dan...
Aji_permana
Wisma Muhammadiyah Ngloji
Produk Arsitektur
Wisma Muhammadiyah Ngloji adalah sebuah bangunan milik organisasi Muhammadiyah yang terletak di Desa Sendangagung, Kecamatan Minggir, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Wisma ini menjadi pusat aktivitas warga Muhammadiyah di kawasan barat Sleman. Keberadaannya mencerminkan peran aktif Muhammadiyah dalam pemberdayaan masyarakat melalui pendekatan dakwah dan pendidikan berbasis lokal.
Bernadetta Alice Caroline
SMP Negeri 1 Berbah
Produk Arsitektur
SMP Negeri 1 Berbah terletak di Tanjung Tirto, Kelurahan Kalitirto, Kecamatan Berbah, Sleman. Gedung ini awalnya merupakan rumah dinas Administratuur Pabrik Gula Tanjung Tirto yang dibangun pada tahun 1923. Selama pendudukan Jepang, bangunan ini digunakan sebagai rumah dinas mandor tebu. Setelah Indonesia merdeka, bangunan tersebut sempat kosong dan dikuasai oleh pasukan TNI pada Serangan Umum 1 Maret 1949, tanpa ada yang menempatinya hingga tahun 1951. Sejak tahun 1951, bangunan ini digunakan untuk kegiatan sekolah, dimulai sebagai Sekolah Teknik Negeri Kalasan (STNK) dari tahun 1951 hingga 1952, kemudian berfungsi sebagai STN Kalasan dari tahun 1952 hingga 1969, sebelum akhirnya menjadi SMP Negeri 1 Berbah hingga sekarang. Bangunan SMP N I Berbah menghadap ke arah selatan dan terdiri dari dua bagian utama. Bagian depan bangunan asli, yang sekarang dijadikan kantor, memiliki denah segi enam, sementara bagian belakangnya berbentuk persegi panjang dengan atap limasan. Bangunan asli dib...
Bernadetta Alice Caroline
Pabrik Gula Randugunting
Produk Arsitektur
Pabrik Gula Randugunting menyisakan jejak kejayaan berupa klinik kesehatan. Eks klinik Pabrik Gula Randugunting ini bahkan telah ditetapkan sebagai cagar budaya di Kabupaten Sleman melalui SK Bupati Nomor Nomor 79.21/Kep.KDH/A/2021 tentang Status Cagar Budaya Kabupaten Sleman Tahun 2021 Tahap XXI. Berlokasi di Jalan Tamanmartani-Manisrenggo, Kalurahan Tamanmartani, Kapanewon Kalasan, Kabupaten Sleman, pabrik ini didirikan oleh K. A. Erven Klaring pada tahun 1870. Pabrik Gula Randugunting berawal dari perkebunan tanaman nila (indigo), namun, pada akhir abad ke-19, harga indigo jatuh karena kalah dengan pewarna kain sintesis. Hal ini menyebabkan perkebunan Randugunting beralih menjadi perkebunan tebu dan menjadi pabrik gula. Tahun 1900, Koloniale Bank mengambil alih aset pabrik dari pemilik sebelumnya yang gagal membayar hutang kepada Koloniale Bank. Abad ke-20, kemunculan klinik atau rumah sakit di lingkungan pabrik gula menjadi fenomena baru dalam sejarah perkembangan rumah sakit...
Bernadetta Alice Caroline
Kompleks Panti Asih Pakem
Produk Arsitektur
Kompleks Panti Asih Pakem yang terletak di Padukuhan Panggeran, Desa Hargobinangun, Kecamatan Pakem, Kabupaten Sleman, merupakan kompleks bangunan bersejarah yang dulunya berfungsi sebagai sanatorium. Sanatorium adalah fasilitas kesehatan khusus untuk mengkarantina penderita penyakit paru-paru. Saat ini, kompleks ini dalam kondisi utuh namun kurang terawat dan terkesan terbengkalai. Beberapa bagian bangunan mulai berlumut, meskipun terdapat penambahan teras di bagian depan. Kompleks Panti Asih terdiri dari beberapa komponen bangunan, antara lain: Bangunan Administrasi Paviliun A Paviliun B Paviliun C Ruang Isolasi Bekas rumah dinas dokter Binatu dan dapur Gereja