Bahan-bahan:

•     100 g cream cheese (sy anchor)
•     3 tetes stefia
•     4 telur suhu ruang
•     2 sdm unsalted butter (sy elle vire)
•     6 sdm tepung almond
•     2 sdt baking powder
•     secukupnya topping sesuai selera (sy skm keto & keju parut)

Langkah:

1.     Mixer cream cheese dan sweetener hingga lembut (abaikan mangkok mixer yang belepotan coklat)
2.     Masukkan telur satu persatu, tiap satu telur dimixer sampai rata.
3.     Masukkan butter yang sudah dilelehkan, mixer kembali
4.     Masukkan campuran tepung almond dan baking powder, lalu mixer lagi sampai kental
5.     Panaskan panci teflon dan oleskan butter, tuang adonan
6.     Goyang toflen dengan gerakan melingkar untuk membuat crust pinggiran. Tunggu sesaat sampai permukaan martabak berpori lalu kecilkan api dan tutup teflon
7.     Masak terus dengan api kecil sambil sesekali bersihkan tutup teflon dari uap air yang menempel
8.     Pindahkan martabak ke atas piring, taburi dengan topping sesuai selera. saya dengan susu kental manis keto dan keju parut.
9.     Setelah topping selesai diparut, belah 2 lalu tutup. Potong potong dan siap hidang

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/7871069-martabak-manis-keto