1. Buat adonan dari tepung terigu, telur, air, baking powder, gula, garam, vanilli (baking soda jgn dimasukkan dulu)

    

    

    

2. Aduk sampai tercampur rata dan konsistensinya tidak terlalu kental atau terlalu cair

    

    

    

3. Diamkan 1 jam dengan ditutupi serbet atau kertas

    

    

    

4. Setelah 1 jam perhatikan harus ada gelembung2 udara

    

    

    

5. Tambahkan baking soda untuk membentuk sarangnya. Lalu aduk hingga rata

    

    

    

6. Pindahkan adonan ke gelas ukur dan bagi menjadi 4 bagian. Kalau saya dapat total adonan 500 ml dibagi 4

    

    

    

7. Panaskan panci teflon sekitar 10 menit, harus benar2 panas ya bisa dites pakai air apakah sdh panas atau belum

    

    

    

8. Masukkan adonan dengan api sedang. Gerakkan panvi agar terbentuk pinggiran krispi. Tunggu sampai terbentuk bolong2 lalu kecilkan api agar tidak gosong.

   

    

    

9. Taburkan pula gula pasir lalu tutup dengan penutup panci hingga adonan matang. Kira-kira 10 menit, cek berkala jgn sampai gosong.

   

    

    

10. Jika sudah matang, angkat

     

     

     

11. Langsung olesi dengn mentega dalam keadaan masih panas

     

     

     

12. Tambahkan toping sesuai selera. Untuk memudahkan makan, lipat 2 martabak lalu potong

    

     

     

sumber: https://cookpad.com/id/resep/7774082-martabak-manis-bersarang