×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Timur

Asal Daerah

Balikpapan

Mantau Ubi Ungu Buah Naga - Balikpapan - Kalimantan Timur

Tanggal 22 Feb 2018 oleh Fachni .

Bahan-bahan
Adonan putih:
  • 250 gram tepung terigu
  • 30 gram gula pasir
  • 3 sdm susu kental manis larutkan kedalam 120 ml air panas
  • 2 gram ragi instan
  • sejumput garam
Adonan ubi ungu:
  • 100 gram tepung terigu
  • 75 gram ubi ungu (kukus sampai matang lalu haluskan)
  • 20 gram gula pasir
  • 50 ml air panas
  • sejumput garam
Adonan buah naga:
  • 125 gram tepung terigu
  • 5 sdm buah naga yang sudah dihaluskan menggunakan blender
  • 20 gram gula pasir
  • 30 ml air panas
  • sejumput garam
Langkah
  1. Sediakan 3 wadah untuk masing2 adonan. Wadah 1, campur bahan adonan putih jadi satu uleni hingga kalis. Berlaku untuk wadah 2 (adonan ubi ungu) dan wadah 3 (adonan buah naga)
  2. Masing2 adonan diamkan selama 1 jam. Tutup adonan menggunakan serbet atau tissue
  3. Gilas ketiga adonan hingga ketebalan 0,3 cm membentuk persegi panjang. Letakkan adonan putih dibawah adonan ubi ungu atau sebaliknya / letakkan adonan putih dibawah adonan buah naga atau sebaliknya. Kemudian gulung.
  4. Potong adonan sesuai selera. Diamkan adonan yang telah dipotong selama 10 menit agar mengembang.
  5. Didihkan air untuk mengukus. Setelah air mendidih, kukus adonan selama 10-12 menit
  6. Angkat dan sajikan. Bisa langsung disajikan atau digoreng terlebih dahulu.

 

Sumberhttps://cookpad.com/id/resep/2740793-mantou-ubi-ungu-dan-buah-naga

Lokasi penjual:
Daerah Kampung Timur, kebun sayur, daerah perum. bangun reksa, perum. borneo paradiso, sungai ampal, Kota Balikpapan Kalimantan Timur

DISKUSI


TERBARU


Makanan Khas Je...

Oleh Yaemmm | 10 May 2024.
Makanan daerah

Horog-Horog adalah makanan khas Jepara sebagai sumber karbohidrat dapat menjadi pengganti nasi. Bahan utamanya adlah tepung yang terbuat dari pohon a...

Tari Hudoq: Mer...

Oleh Firasalihaz | 03 May 2024.
Tarian Tradisional

Budaya Tari Hudoq dari Kalimantan Timur mempesona dengan keunikan dan kedalaman maknanya. Tarian ini berasal dari suku Dayak Basad, di mana penari la...

Candi Ijo - Sej...

Oleh Dewiarya | 02 May 2024.
Bangunan Bersejarah

Candi ijo terletak di kecamatan Prambanan Sleman DIY , kita harus melewati perbukitan Boko yang berbatu cadas, Candi Ijo merupakan situs seja...

Lumpia

Oleh Kyaya | 28 Apr 2024.
Makanan khas

Lumpia merupakan salah satu kuliner khas semarang yang banyak di gemari masyarakat. Ciri khas dari lumpia semarang yaitu berada pada isianya, rebun...

Kolintang: Alat...

Oleh Klasiktoto | 27 Apr 2024.
Alat Musik Tradisional

Sulawesi Tenggara, surganya keberagaman budaya, telah menjadi tempat bagi berbagai suku yang membentuk kehidupan dan kebudayaan yang kaya. Dalam jurn...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...