×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Magelang

Mangut Ikan Mujahir Khas Magelang

Tanggal 07 Feb 2018 oleh Naufalrasyid .

Photo

Bahan-bahan

6 porsi
  1. 1 kg ikan mujahir bersih
  2. 50 ml santan
  3. 3 siung bawang merah
  4. 4 siung bawang putih
  5. 1 ruas jahe
  6. 1 ruas kencur
  7. 1 ruas kunyit
  8. 2 butir kemiri
  9. 3 buah cabe merah (sesuai selera)
  10. secukupnya garam
  11. gula merah / gula pasir
  12. penyedap rasa
  13. minyak untuk menggoreng
  14. daun salam

Langkah

 
  1. Goreng kering ikan mujahir..
  2. Rajang halus bawang merah, sisihkan
  3. Haluskan bawang putih, jahe, kunyit, kencur, kemiri dan cabe, sisihkan
  4. Panaskan sedikit minyak. Masukkan bawang merah, tumis sampai harum.
  5. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum. Beri air sedikit, masukkan santan dan daun salam
  6. Tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan ikan yg sudah digoreng. Bumbui dengan garam, gula, penyedap
  7. Diamkan sebentar hingga bumbu meresap ke ikan. Angkat sajikan dengan nasi hangat

 

RM/Toko yang Menyediakan:
 
Warung Mangut Kutuk & Beong "Cowek Munthu" 2
Diner
Address: Jalan Magelang Km 16.5, Kadisono, Margorejo, Tempel, Margorejo, Kec. Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta, 56484
Phone: (0274) 4364373

 

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/741155-mangut-ikan-mujahir-khas-magelang

DISKUSI


TERBARU


ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir/ Mas Karebet/ Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamongan. KERAJAAN...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...