Dalam adat perkawinan orang Betawi tak jarang kita temukan adanya roti berbentuk buaya yang kerap menghiasi acara tersebut, mengapa demikian?

Menurut kepercayaan Suku Betawi, roti buaya ini adalah sebuah bentuk pengharapan dan doa yang melambangkan kemapanan dan kesetiaan. Makna kemapanan ada pada sebuah roti, dimana yang memakan roti hanyalah bangsawan-bangsawan pada zaman nya. Sedangkan makna kesetiaan terdapat di buaya karena semasa hidupnya buaya hanya melakukan satu kali pernikahan untuk seumur hidupnya.

Kepercayaan inilah yang kemudian membuat roti buaya hingga saat ini kerap menjadi simbolisasi pernikahan adat Betawi. Roti buaya juga kemudian menjadi salah satu syarat bagi mempelai laki-laki yang berupa bawaan atau wejangan untuk pengantin wanita dengan harapan agar keduanya dapat mapan dan setia sampai akhir nanti.