1. Cuci bersih semua sayur (untuk sayur terserah mau pakai apa aja ya, selera). Potong-potong sayur wortel, labu siam, timun memanjang seperti korek api. Untuk kobis jg di iris panjang-panjang. Lalu rebus satu persatu sayurannya kecuali timun

    

    

    

2. Untuk tempe dipotong persegi panjang, kalo ngga dipotong seperti tempe goreng pada umumunya, lalu baru di potong memanjang. Bumbui tempe dengan garam secukupnya. Lalu goreng hingga matang

    

    

    

3. Untuk telur dikocok dan digoreng diatas teflon tanpa minyak, hanya dibumbui lada bubuk (mau ditambah garam jg boleh tp sedikit aja ya)

    

    

    

4. Bumbu pecel untuk cocolan: goreng cabe, bawang merah, dan bawang putih sampai matang. Lalu di ulek bersama daun jeruk, kencur, dan kacang almond (jgn terlalu halus ya) terus tambahkan gula jawa dan garam secukupnya. ulek sampai tercampur rata. Masukan bumbu pecel ke mangkuk dan beri air panas lalu diaduk sampai bumbu pecelnya larut dan mengental sedikit (jgn terlalu encer, selera aja ya)

    

    

    

5. Setelah itu masukan air hangat ke tempat yg cukup untuk dimasukan rice papernya. Tekan-tekan rice paper sampai sedikit lentur, cukup 5 detik aja krn cepet bgt lembek. Lalu taruh rice paper diatas nampan atau piring lebar. Masukan semua isiannya (selera ya mau dicampur semua atau dibagi. kaya aku gini, dipisah antara telur dan tempe) lalu lipat dari sisi bawah ke atas, lalu samping kiri-kanan keatas dan gulung perlahan.

   

   

   

6. Oke, lumpia basahnya siap disantap dengan bumbu pecel cocolan yang sehat dan tidak terlalu berlemak. Jadi cocok banget buat kamu yang sedang menjalani program diet. Oiya bagi yg lg diet turunin BB jgn terlalu banyak memasukan garam ya, krn lebih baik kurangi konsumsi garam

   

    

    

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6082228-lumpia-basah-dengan-sambel-kacang-almond-untuk-diet