×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DKI Jakarta

Asal Daerah

DKI Jakarta

Lontong Tempe Pedas

Tanggal 06 Apr 2019 oleh Admin Budaya .

Bahan-bahan

 
  1. 2 scoop Beras, Cuci bersih lalu rendam selama 15 menit
  2. 2 sdt Royco rasa Ayam
  3. 65 ml santan kental instant
  4. 1 batang sereh
  5. 2 lembar daun salam
  6. 4 lembar daun jeruk, sobek"
  7. sedikit garam
  8. 1 liter air / secukupnya
  9. Bahan isi :
  10. 1/2 papan tempe, ulek kasar
  11. 1 batang daun bawang, iris halus
  12. 10 buah cabe rawit ijo utuh
  13. 1 sdt Royco Rasa Ayam
  14. sedikit garam
  15. Bumbu halus :
  16. 5 buah cabe merah keriting
  17. 10 buah cabe rawit merah
  18. 5 siung bawang merah
  19. 2 siung bawang putih
  20. pelengkap :
  21. secukupnya daun pisang

Langkah

 
  1. Bahan isi : panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.. kemudian masukan tempe, daun bawang, cabe rawit ijo, royco, dan garam.. aduk rata.. masak hingga bumbu meresap.. angkat dan sisihkan

     
     
     
     
     
  2. Masak beras, santan, royco, sereh, salam, dan daun jeruk, garam dan air.. aduk rata.. masak hingga mendidih dan menjadi nasi aron

     
     
     
     
     
  3. Ambil daun pisang secukupnya, lalu sendokan adonan nasi aron dan ratakan.. beri isian tempe tumis.. lalu tutup rapat.. dan lipat daunnya

     
     
     
     
     
  4. Kukus lontong hingga matang, sekitar 1 jam.. angkat dan sajikan dngn sambal kacang

sumber: https://cookpad.com/id/resep/7992770-lontong-tempe-pedas

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...