Makanan Minuman
Makanan Minuman
 Makanan Jawa Timur Sidoarjo
Sunting
Laporkan
Lontong Kupang
avatar

Iklimah

- 20 Desember 2015

              

Resep Masakan Lontong Kupang - Sidoarjo kota petis, itulah julukan dari kota sidoarjo yang berbatasan dengan ibukota Jawa Timur. Di Sidoarjo juga memiliki makanan yang khas dan hanya ada di sidoarjo yang memang enak dan lezat, yaitu Lontong Kupang. Orang sidoarjo memang senang sekali dengan yang namanya Lontong Kupang. Rasanya yang gurih, dipadu dengan pedas manis dan ditambah sedikit kecap dan petis udang membuat rasanya semakin nikmat dan legit, membuat nafsu makan bertambah. 
Makanan ini berisi banyak kombinasi, mulai dari lontong, kupang, gorengan, dan sate kerang. Kupang berbentuk seperti kerang tapi lebih kecil dari kerang. Tapi kalo ada yang mempunyai alergi saat makan kupang, diharapkan minum Air Kelapa. Oleh karena itu, banyak pedagang Lontong Kupang yang berjualan bersama dengan Es Degan atau Kelapa Muda, karena takutnya ada yang tawar atau alergi terhadap kupang.
 
Kalo hanya ingin menikmati lezatnya Lontong Kupang, tidak perlu jauh-jauh untuk pergi ke Kota Sidoarjo, cukup anda buat dirumah anda masing-masing, karena kami telah menyediakan resep Lontong Kupang untuk anda. Jadi anda bisa menikmati lontong kupang buatan anda sendiri bersama keluarga anda.
Resep Masakan Lontong Kupang
Bahan / bumbu yang diperlukan :
 
  • 500 gram kupang
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • 3 bawang putih diiris tipis
  • 1 ruas jahe dimemarkan

Bahan untuk membuat lento singkong :
  • 500 gr singkong diparut, peras airnya
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt bawang putih halus
  • 1/4 sdt kunyit bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 3 lembar daun jeruk diiris halus
Cara memasak kupang :
  • Rebus kupang yang telah disiapkan dan telah dicuci bersih. 
  • Kemudian siapkan penggorengan, lalu beri 3 sendok makan minyak goreng. Setelah panas masukkan bawang putih yang diiris halus, setalah mengeluarkan aroma wangi bawang putih, siram dengan air. Tunggu hingga mendidih, lalu masukkan kupang. Beri sedikit garam dan gula secukupnya.
  • Setelah itu angkat dan sisihkan.
Cara membuat lento :
  • Campur semua bahan singkong, aduk hingga rata.
  • Bentuk bulat, lalu pipihkan.
  • Kukus, lalu goreng sebentar.
  • Sisihkan
  • Supaya tidak menempel ke kukusan, sebaiknya kukusan dialasi dulu dengan kertas lilin
Cara Penyajian :
  • Irisan bawang putih goreng, cabai rawit merah, gula pasir, garam dan petis kupang dihaluskan atau digerus menggunakan sendok di atas piring saji. Lalu tambahkan sedikit air jeruk nipis. Ada baiknya petis dimasak ulang terlebih dulu, untuk menghindari hal-hal yang tak diinginkan (sakit perut bagi mereka yang sensitif).
  • Setelah itu encerkan dengan membubuhi sedikit kuah kupang (air rebusan kupang).
  • Setelah campuran bumbu selesai dibuat, tambahkan irisan lontong di atasnya, kemudian potongan lento.
  • Siram dengan kupang di atasnya beserta kuahnya. Untuk toppingnya, taburi dengan bawang merah goreng dan beri kecap diatasnya.

Sumber : http://resepindofood.blogspot.co.id/2015/01/resep-masakan-lontong-kupang.html

 

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
Tradisi MAKA
Seni Pertunjukan Seni Pertunjukan
Nusa Tenggara Barat

MAKA merupakan salah satu tradisi sakral dalam budaya Bima. Tradisi ini berupa ikrar kesetiaan kepada raja/sultan atau pemimpin, sebagai wujud bahwa ia bersumpah akan melindungi, mengharumkan dan menjaga kehormatan Dou Labo Dana Mbojo (bangsa dan tanah air). Gerakan utamanya adalah mengacungkan keris yang terhunus ke udara sambil mengucapkan sumpah kesetiaan. Berikut adalah teks inti sumpah prajurit Bima: "Tas Rumae… Wadu si ma tapa, wadu di mambi’a. Sura wa’ura londo parenta Sara." "Yang mulia tuanku...Jika batu yang menghadang, batu yang akan pecah, jika perintah pemerintah (atasan) telah dikeluarkan (diturunkan)." Tradisi MAKA dalam Budaya Bima dilakukan dalam dua momen: Saat seorang anak laki-laki selesai menjalani upacara Compo Sampari (ritual upacara kedewasaan anak laki-laki Bima), sebagai simbol bahwa ia siap membela tanah air di berbagai bidang yang digelutinya. Seharusnya dilakukan sendiri oleh si anak, namun tingkat kedewasaan anak zaman dulu dan...

avatar
Aji_permana
Gambar Entri
Wisma Muhammadiyah Ngloji
Produk Arsitektur Produk Arsitektur
Daerah Istimewa Yogyakarta

Wisma Muhammadiyah Ngloji adalah sebuah bangunan milik organisasi Muhammadiyah yang terletak di Desa Sendangagung, Kecamatan Minggir, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Wisma ini menjadi pusat aktivitas warga Muhammadiyah di kawasan barat Sleman. Keberadaannya mencerminkan peran aktif Muhammadiyah dalam pemberdayaan masyarakat melalui pendekatan dakwah dan pendidikan berbasis lokal.

avatar
Bernadetta Alice Caroline
Gambar Entri
SMP Negeri 1 Berbah
Produk Arsitektur Produk Arsitektur
Daerah Istimewa Yogyakarta

SMP Negeri 1 Berbah terletak di Tanjung Tirto, Kelurahan Kalitirto, Kecamatan Berbah, Sleman. Gedung ini awalnya merupakan rumah dinas Administratuur Pabrik Gula Tanjung Tirto yang dibangun pada tahun 1923. Selama pendudukan Jepang, bangunan ini digunakan sebagai rumah dinas mandor tebu. Setelah Indonesia merdeka, bangunan tersebut sempat kosong dan dikuasai oleh pasukan TNI pada Serangan Umum 1 Maret 1949, tanpa ada yang menempatinya hingga tahun 1951. Sejak tahun 1951, bangunan ini digunakan untuk kegiatan sekolah, dimulai sebagai Sekolah Teknik Negeri Kalasan (STNK) dari tahun 1951 hingga 1952, kemudian berfungsi sebagai STN Kalasan dari tahun 1952 hingga 1969, sebelum akhirnya menjadi SMP Negeri 1 Berbah hingga sekarang. Bangunan SMP N I Berbah menghadap ke arah selatan dan terdiri dari dua bagian utama. Bagian depan bangunan asli, yang sekarang dijadikan kantor, memiliki denah segi enam, sementara bagian belakangnya berbentuk persegi panjang dengan atap limasan. Bangunan asli dib...

avatar
Bernadetta Alice Caroline
Gambar Entri
Pabrik Gula Randugunting
Produk Arsitektur Produk Arsitektur
Daerah Istimewa Yogyakarta

Pabrik Gula Randugunting menyisakan jejak kejayaan berupa klinik kesehatan. Eks klinik Pabrik Gula Randugunting ini bahkan telah ditetapkan sebagai cagar budaya di Kabupaten Sleman melalui SK Bupati Nomor Nomor 79.21/Kep.KDH/A/2021 tentang Status Cagar Budaya Kabupaten Sleman Tahun 2021 Tahap XXI. Berlokasi di Jalan Tamanmartani-Manisrenggo, Kalurahan Tamanmartani, Kapanewon Kalasan, Kabupaten Sleman, pabrik ini didirikan oleh K. A. Erven Klaring pada tahun 1870. Pabrik Gula Randugunting berawal dari perkebunan tanaman nila (indigo), namun, pada akhir abad ke-19, harga indigo jatuh karena kalah dengan pewarna kain sintesis. Hal ini menyebabkan perkebunan Randugunting beralih menjadi perkebunan tebu dan menjadi pabrik gula. Tahun 1900, Koloniale Bank mengambil alih aset pabrik dari pemilik sebelumnya yang gagal membayar hutang kepada Koloniale Bank. Abad ke-20, kemunculan klinik atau rumah sakit di lingkungan pabrik gula menjadi fenomena baru dalam sejarah perkembangan rumah sakit...

avatar
Bernadetta Alice Caroline
Gambar Entri
Kompleks Panti Asih Pakem
Produk Arsitektur Produk Arsitektur
Daerah Istimewa Yogyakarta

Kompleks Panti Asih Pakem yang terletak di Padukuhan Panggeran, Desa Hargobinangun, Kecamatan Pakem, Kabupaten Sleman, merupakan kompleks bangunan bersejarah yang dulunya berfungsi sebagai sanatorium. Sanatorium adalah fasilitas kesehatan khusus untuk mengkarantina penderita penyakit paru-paru. Saat ini, kompleks ini dalam kondisi utuh namun kurang terawat dan terkesan terbengkalai. Beberapa bagian bangunan mulai berlumut, meskipun terdapat penambahan teras di bagian depan. Kompleks Panti Asih terdiri dari beberapa komponen bangunan, antara lain: Bangunan Administrasi Paviliun A Paviliun B Paviliun C Ruang Isolasi Bekas rumah dinas dokter Binatu dan dapur Gereja

avatar
Bernadetta Alice Caroline