×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

makanan khas

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Jogjakarta

Lontong Kikil Khas Jogja

Tanggal 31 Oct 2017 oleh Findayuliana .

kota jogjakarta memiliki banyak makanan khas salah satunya adalah lontong kikil ini. masakan ini berbahan dasar lontong dan di tambah kikil daging sapi. makanan ini biasa disajikan pada acara tertentu seperti, hajatan, peayaan hari besar dan syukuran. jika anda penasaran dengan rasa lontong kikil ini anda bisa membuatnya sendri dirumah dengan bahan-bahan berikut.

Bahan-Bahan :

  • 1/2 kikil sapi potong sesuai selera
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1 1/2 liter air
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 2 batang daun bawang potong halus
  • 2 buah jeruk nipis ambil airnya
  • 2 buah cabai merah besar
  • 3 siung bawang putih 
  • 5 lembar daun jeruk
  • 5 butir kemiri
  • 100 gram bawan gmerah
  • lontong secukupnya
  • sambal cabai rawit

Cara Membuat :

  1. siapkan bahan yang dibutuhkan.
  2. cuci kikil sampai bersih rebus sampai empuk.
  3. panaskan minyak untuk menggoreng bawang putih, bawang merah, cabai merah, kemiri, kunyit dan jahe. lalu tiriskan danhaluskan.
  4. Panaskan minyak utnuk menumis bumbu sampai wangi, llau angkat bumbu tuang kedalam rebusan kikil.
  5. Tambahkan garam lalu rebus sampai bumbu meresap, sisihkan.
  6. Siapkan piring saji, potong lontong lalu tambahkan daun bawang dan perasan air jeruk.
  7. Siram dengan kuah dan kikil yang tadi dimasak.
  8. Lontong kikil khas jogja siap dihidangkan.

 

Sumber : http://www.masakandapurku.com/2015/10/resep-membuat-lontong-kikil-khas-jogja.html

DISKUSI


TERBARU


Manuskrip Sunda...

Oleh Nabilariskha | 23 Jun 2021.
Manuskrip

Indonesia merupakan negara dengan suku dan budaya yang beragam. Berbagai daerah dengan aksara dan bahasa yang beragam umumnya memiliki sebuah naskah...

Engklek (Sunda...

Oleh Finazakiyyah1004 | 23 Jun 2021.
Kebudayaan

Jika kita mendengar kata ‘budaya’ maka yang terlintas dalam pikiran kita adalah seperangkat kegiatan dari masyarakat yang dilakukan sejak lampau. Ist...

Dokumentasi Nas...

Oleh Ainani Nazere | 23 Jun 2021.
Naskah Kuno

Artikel ini berisi mengenai Dokumentasi Naskag Durotul Muhibbin

Perawatan Naska...

Oleh Sallyamanda | 23 Jun 2021.
Manuskrip

Pendahuluan Saat ini dunia semakin maju dan berkembang. Globalisasi mempercepat terjadinya perubahan pada dunia. Globalisasi memberikan banyak damp...

Konsep Keberaks...

Oleh Angieputrifebrinaazzahra | 22 Jun 2021.
Manuskrip

Konsep Keberaksaraan Kitab Parukunan Karya Ulama Perempuan Banjar

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...