Tumis Bumbu Halus beserta daun salam, daun jeruk dan daun kunyit, tumis hingga bumbu matang, lalu masukkan ayam, aduk sebentar, lalu tambahkan santan kental dan encer, beri gula dan garam, aduk terus hingga mendidih, agar tidak pecah santan.

Jika sdh mendidih biarkan hingga ayam matang, jika ayam sdh matang, tambahkan nangka yg sdh di rebus terlebih dahulu, masak hingga bumbu meresap ke nangka, sekitar 10 menit. Jika sdh meresap dan rasa sdh pas, matikan api.

Sambal : tumis bumbu halus, beri gula dan garam, masak hingga cabe matang

Penyajian : potong2 lontong, letakkan di piring, beri gulai nangka, tabur bawang goreng, beri sambal dan kerupuk, siap di santap. 😀 selamat mencoba

NB : utk merebus nangkanya : didihkan air beri 1sdt garam, jika sdh mendidih, masukkan nangka yg sdh di cuci terlebih dahulu, masak sekitar 10 menit atau sampai nangka 1/2 lembut, hanya utk membuang getah nangka saja, karena nanti akan di masak lagi bareng bumbu dan santan. Jadi nanti nggak terlalu lembut atau bisa2 hancur kalo kita rebus sampai bener2 lembut.