×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Selatan

Asal Daerah

Banjarmasin

Lodeh Tenggarong

Tanggal 07 Jul 2015 oleh Endah Kinarya Palupi.

Bahan: 
250 gram nangka muda
250 gram labu kuning, potong kotak
250 gram labu siam, potong kotak
1 buah jagung,potong-potong
200 gram kacang panjang, potong-potong
100 gram daging sapi (tetelan)
700 ml santan encer
250 ml santan kental
 
 Bumbu halus:
 
2 buah cabe merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar
2 cm kunyit
Garam secukupnya
 
Cara Membuat Resep Masakan Lodeh Tenggarong:
 
Rebus daging dalam air mendidih hingga lunak, angkat daging dan potong dadu
Rebus jagung dan nangka muda bersama santan encer hingga lunak.
Tumis bumbu halus bersama lengkkuas hingga harum, lalu angktat dan masukkan kedalam rebusan nangka dan jagung
Masukkan daging, labu kuning, labu siam dan kacang panjang, masak hingga lunak.
Terakhir tuang santan kental, sesekali aduk hingga mendidih. Angkat. Sajikan. Untuk 4 porsi
 
Happy cooking ! :)
 
Sumber: http://resepmasakanmu.com/resep-masakan-lodeh-tenggarong.htm

 

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...