Lepet adalah sejenis makanan khas Jawa Barat. Lepet ini sendiri berasal dari Kabupaten Kuningan dan Kabupaten Sumedang. Lepet terbuat dari beras ketan yang ditambahkan kacang tanah sebagai isian, biasanya dibungkus dengan daun janur. Selain menggunakan kacang, isian lepet juga dapat divariasi dengan mengganti kacang tanah menjadi jagung atau jenis kacang-kacangan yang lain. Lepet masih dapat kita jumpai di seluruh daerah Jawa Barat, walaupun umumnya banyak dijual di daerah Kuningan dan Sumedang. Konon, orang Sumedang biasa memakan lepet ini dengan didampingi dengan tahu Sumedang yang juga makanan khas dari daerah tersebut.

Berikut merupakan resep lepet yang dapat dijumpai di tanah Sunda.

Bahan:

1. Beras ketan putih 1/2 kg
2. Parutan kelapa 1/2 butir
3. Kacang tanah atau kacang tolo (optional)
4. 1 sendok teh garam
5. Daun janur
6. Tali pengikat (bambu tali / rafia)

Cara Membuat:

1. Beras ketan dicuci bersih dan dan rendam beberapa jam saja, tidak perlu lama-lama. Lalu tiriskan.
2. Bersihkan kelapa, bagian luarnya dibuang hingga tersisa kelapa putihnya saja. Biar tidak cepat basi. Diparut.
3. Campurkan ketan dan parutan kelapa ditambah garam.
4. Masukkan campuran beras ketan ke dalam corong wadah dari daun janur, masukkan kacang 3 sampai 6 biji saja, setelah itu ikat menggunakan tali.
5. Masukkan lepet ke dalam panci dan ditambah air sampai terendam semua.
6. Rebus selama 3 jam, setelah itu angkat dan tiriskan.

Selain Jawa Barat, rupanya ada beberapa daerah yang memiliki makanan khas sejenis lepet juga, seperti Jawa Tengah, Aceh, Minangkabau, dan Melayu. Bisa dikatakan, resep lepet ini sendiri menyebar dari daerah Semenanjung Malaka sampai ke tanah Jawa.

Mari kita lestarikan budaya Indonesia dengan lebih mengenal makanan-makanan khas daerah sekitar kita. Bangga menjadi bangsa Indonesia berarti juga harus bangga dengan kebudayaan sendiri. #OSKMITB2018 #NirmalaPembangunBangsa