×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Jajanan Tradisional

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Banyumas

Lento Banyumas

Tanggal 30 Mar 2017 oleh Dhika .

Bila sebelumnya jajanan tradisional dari Banyumas yang ditampilkan selalu manis-manis, maka ada satu jajanan khas Banyumas yang memiliki rasa gurih. Namanya Lento, berbahan dasar dari kacang tolo dan parutan kelapa. Di daerah ada juga Lento, tapi terbuat dari campuran tepung terigu dengan isian tauge dan bahan lainnya. Tentu saja Lento khas Banyumas tidak kalah rasa dari Lento daerah lain.

Bahan-bahan: 2 ons kacang tolo ¾ ons kelapa diparut kasar 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya dan diiris halus 3 sendok makan tepung sagu Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus: ½ sendok teh ketumbar 1 sendok teh garam 2 cm kencur 3 siung bawang putih

Cara Membuat: 1. Ambil kacang tolo yang sudah ditimbang sesuai takaran lalu cuci dengan air sampai bersih. 2. Rendamlah kacang tolo tersebut selama kurang lebih satu malam. 3. Setelah itu, tiriskan dan cuci dengan air bersih kembali. Lalu siapkan bahan-bahan lain yang dibutuhkan untuk mengolah sajian lento khas Banyumas. 4. Haluskan kacang tolo yang sudah bersih dengan cara ditumbuk. Lakukan sampai kacang tolo benar-benar halus. 5. Kemudian campurkan kacang tolo halus bersama bumbu halus sampai rata. 6. Selanjutnya, tambahkan parutan kelapa, tepung sagu dan juga daun jeruk sambil tetap diaduk rata. 7. Berikutnya, ambil sedikit campuran kacang tolo. Bentuklah menjadi bulat dengan ukuran sesuai selera. Ulangi langkah tersebut sampai semua adonan habis. 8. Terakhir, panaskan minyak secukupnya dengan api sedang untuk menggoreng lento hingga matang. Lalu tiriskan dan tata di piring saji.

Sumber: http://www.masakandapurku.com/2016/06/resep-membuat-lento-khas-banyumas.html?m=1

DISKUSI


TERBARU


Ogoh-Ogoh, Dari...

Oleh Dodik0707 | 28 Feb 2024.
tradisi

Ogoh-Ogoh, Dari Filosofi Hingga Eksistensinya Malang - Jelang Hari Raya Nyepi, warga Dusun Jengglong, Desa Sukodadi, Kecamatan Wagir, Kabupaten Mal...

Na Nialhotan (D...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Dali Nihorbo atau di Pulau Samosir disebut dengan Na Nialhotan. Dibuat dari susu kerbau yang dimasak dengan garam dan bahan pengental. Ada 3 pilihan...

Pulurpulur

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Pulurpulur Resep khas Simalungun yang bentuknya seperti bola dan disiram saus. Isinya terbuat dari cincang jantung pisang, daun bawang, bawang Batak,...

Itak Sipitu Bar...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Menurut Narasumber kami, Ibu Hotni br. Simbolon pada acara MERAYAKAN GASTRONOMI INDONESIA di Taman Ismail Marzuki, Jakarta, tanggal 03 Februari 2024,...

Dengke Na Nisor...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Dari sumber yang kami dapat melalui Abang Sepwan Sinaga sebagai Pegiat Budaya Batak Toba, Dengke Na Nisorbuk memiliki citarasa yang dominan pedas. Du...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...