Siapkan bahan2

Cuci bersih Beras ketan, kemudian rendam dengan 500 ml Air bersih selama 6 Jam, kemudian tiriskan

Panaskan kukusan, kemudian kukus Beras ketan selama 20 Menit, Didihkan di dalam panci,200 ml Air,250 ml Santan KARA,2 Lembar Daun Pandan,dan 1 1/4 Sdt Garam Halus, Aduk rata sampai mendidih. kemudian angkat

Keluarkan ketan yang telah dikukus, masukkan Kedalam mangkuk, kemudian tuangkan santan panas ke atasnya,aduk rata, dan biarkan selama 5 Menit,sampai santan meresap

Kukus kembali ketan selama 30 Menit Sampai matang, angkat dan sisihkan

Untuk Filling/isian: suwir2 atau cincang halus Ayam yang telah di rebus.tumbuk bahan Bumbu halus/blender,dan iris tipis Cabe Rawit Merah

Panaskan 3 Sdm Minyak, tumiskan bumbu halus, masukkan Daun Jeruk, Daun Salam,dan Serai,tumis sampai harum, kemudian masukkan Ayam,dan Santan,Aduk rata, dan masak sampai santan meresap, masukkan irisan cabe rawit, Garam, chicken powder,dan gula pasir, Aduk rata, koreksi rasa, angkat dan dinginkan

Penyelesaian : Ambil 2 Sdm ketan, kemudian pilihkan,beri tumisan ayam di tengahnya, kemudian,kepal2 dan bentuk lonjong/sesuai selera,bungkus dengan daun pisang,sematkan dengan lidi/toothpick di setiap ujungnya/gunakan strapless.Lakukan sampai habis

Panaskan Grill pan,oles dengan sedikit minyak, kemudian bakar Lemper sampai Daun pisang layu dan sedikit kering di kedua sisinya

sumber :https://cookpad.com/id/resep/5480636-lemper-bakar-ayam-pedas