1. 7 ons ikan pari. (pastikan ikan nya msh segar ya)
2. 10 btg cabe besar kriting
3. 15 btg cabe kecil
4. kunyit seruas ibu jari
5. lengkuas seruas ibu jari
6. terasi seruas ibu jari(klo sdh di panggang brupa bubuk,1 sdkmkn
7. 1 sdk mkn garam
8. 1 sdk mkn gula pasir
9. 7 siung bawang merah
10. 5 siung bawang putih
11. asam jawa, seruas ibu jari, jadikan air asam / lumatkan dengan 7 sdk air
12. jeruk kunci / jeruk nipis. (utk membubuhkan ikan biar gak amis)
13. minyak goreng 7 sendok makan untuk menumis
14. belimbing wuluh, 7 buah
15. 3 gelas air masak

1. Cuci ikan sampai bersih, potong-potong dadu, lalu lumuri dengan garam dan jeruk kunci atau jeruk nipis, sisihkan
2. Siapkan semua bumbu, bersihkan, lalu giling halus, kecuali lengkuas, geprek aja, untuk terasi di penyet ke dalam bumbu yang sudah di giling
3. Siapkan wajan, taruh minyak, untuk menumis, tumis bumbu hingga harum, masukkan air, apabila sudah mendidih, masukkan ikan, gula pasir, air asam jawa, apabila ikan sudah keliatan sudah masak, biasanya kalau ikan pari nih, agak mekar baru kliatan masak, terakhir masukkan blimbing wuluh, cek rasa, manis, asam, asin harus berasa, baru terasa enak.
4. Kalau sudah berasa semuanya, angkat, lalu hidangkan.

Alamat dan Kontak Penjual:

Rumah Makan Fega

Jl. Jend. Sudirman, Baru, Manggar, Belitung, Kepulauan Bangka Belitung

0819-3253-6352