|
|
|
|
|
|
Lempah Darat Tanggal 22 Aug 2017 oleh Andri77 . |
Masakan ini adalah salah satu masakan kuliner khas Bangka yang biasanya dapat di jumpai pada perayaan adat sekitar. Masakan khas Bangka ini memiliki nama yang sama dengan Masakan Khas Bangka lainnya yaitu Lempah Kuning. Berbeda dengan Lempah Kuning yang berbahan dasar ikan dan berbagai jenis rempah, Lempah darat lebih sederhana dan menggunakan sayuran sebagai bahan utama. Masakan ini sangat populer dikalangan masyarakat Bangka dan biasanya disajikan saat acara-acara tertentu seperti acara pernikahan, perayaan adat, dan lainnya. Jika mengunjungi warung makan yang mana pemilik warung tersebut asli orang Bangka, pastilah ada masakan kuliner lempah darat.
Namun, jika anda mau mencicipinya tak perlu jauh-jauh harus mengunjungi pulau Bangka. Anda sendiri dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep lempah darat:
Bahan:
- 300 gram ubi kuning atau talas atau pepaya, dipotong-potong
- 1 ikat daun katuk, diambil daunnya saja
- 1 ikat genjer, dipotong-potong
- 1 butir labu siam, dipotong-potong dadu
- 100 gram pepaya muda, dipotong-potong dadu
- 2.000 cc air putih
- Kerupuk ikan mentah secukupnya
- Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
Bumbu Halus :
- 3 buah cabe merah besar
- 3 buah cabe merah keriting
- 8 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 sendok makan terasi
- 2 sendok makan ebi (direndam sebentar)
Cara memasak:
- Rebus bumbu halus dalam air sampai tercium harum
- Masukkan ubi/talas/pepaya dan kerupuk ikan, masak sampai setengah matang
- Masukkan labu siam, pepaya muda, gula, garam dan penyedap rasa, masak hingga matang
- Terakhir masukan genjer dan daun katuk.
- Siap santap.
Happy cooking :)
|
Pertunjukan Man...
Oleh
Bukantokohpublik24
| 15 Sep 2024.
Debus merupakan salah satu kesenian tradisional yang terdapat di Provinsi Banten. Pada awalnya, debus berfungsi sebagai sarana untuk menyebarkan aj... |
|
Budaya Begalan...
Oleh
Aniasalsabila
| 12 Sep 2024.
Budaya Begalan merupakan salah satu tradisi adat yang masih dijaga dan dilestarikan oleh masyarakat di wilayah Banyumas, termasuk di Kabupaten Cilaca... |
|
Seni Pertunjuka...
Oleh
Radhityamahdy
| 02 Sep 2024.
Seni pertunjukan wayang kulit merupakan salah satu bentuk teater tradisional yang kaya akan nilai budaya dan artistik. Berakar dari kebudayaan Jawa,... |
|
Ting-Ting Tempe
Oleh
Deni Andrian
| 29 Aug 2024.
Bahan-bahan : 250 gram Tempe 150 gram gula pasir 1 sdt margarin 1 sdt sprinkles untuk topping (optional) Cara Membuat: Potong2 tempe dgn ukur... |
|
Bebantan laman
Oleh
.
| 24 Aug 2024.
Bebantan Laman adalah upacara memberi sesajian untuk pelindung kampung yaitu Tuhan Sang Hyang Duwata beserta para manifestasinya. Upacara Bebantan da... |
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
