Kue lepet jagung terbuat dari bahan dasar jagung manis parut yang dicampur dengan sejumlah bahan lainnya, kemudian dikukus hingga matang. Yang membuat khas kue ini adalah penggunaan kulit jagung sebagai bahan pembungkusnya. Kue lepet jagung memiliki tekstur yang lembut dan kenyal. Tak heran jika kue ini menjadi salah satu jajanan favorit masyarakat.

Meskipun lepet jagung manis sudah cukup populer di kalangan masyarakat, namun masih banyak yang belum tahu resep dan cara membuatnya. Padahal lepet jagung ini bisa dibuat dengan cara yang cukup mudah dan bahan-bahan yang sederhana. Bagi anda yang tertarik untuk membuat lepet jagung di rumah, anda bisa membaca resepnya pada uraian berikut!

Resep Membuat Lepet Jagung Manis:

Bahan yang digunakan:

• 4 buah jagung manis utuh
• 50 gr gula pasir
• 100 gr kelapa parut
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt vanili bubuk
• ½ sdt garam
• 75 ml santan kental

Cara membuat:

• Kupas kulit jagung manis. Buang rambut-rambut yang masih menempel. Cuci dengan air hingga bersih. Tiriskan sebentar.
• Cuci juga kulit jagung hingga bersih. Tiriskan, sisihkan.
• Parut jagung yang telah dicuci, kemudian tumbuk dengan ulekan sebentar.
• Campur jagung manis, gula pasir, kelapa parut, tepung maizena, vanili bubuk, dan garam. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
• Tambahkan santan, tuang ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata.
• Ambil satu lembar kulit jagung. Isi dengan satu sendok makan adonan. Bungkus rapi adonan, kemudian ikat menggunakan tali. Lakukan cara tersebut hingga adonan habis.
• Kukus adonan lepet di atas api sedang selama 30 menit atau hingga matang. Angkat.
• Taruh pada piring saji. Hidangkan.

Source: http://www.resepseharihari.com/resep-membuat-lepet-jagung-manis-yang-bikin-ketagihan.html